BIG MAMMA

Erleben Sie authentische italienische Küche im BIG MAMMA in Paris

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, der Paris besucht, dürfen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, im BIG MAMMA zu speisen, einer renommierten italienischen Trattoria, die die Stadt im Sturm erobert hat. Mit seiner authentischen italienischen Küche, hausgemachten Gerichten und der lebendigen Atmosphäre bietet BIG MAMMA ein wirklich unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Ein Vorgeschmack auf Italien im Herzen von Paris

BIG MAMMA ist die Idee von Tigrane Seydoux und Victor Lugger, zwei Franzosen mit einer Leidenschaft für italienisches Essen. Sie wollten die Aromen Italiens nach Paris bringen, und das ist ihnen auf jeden Fall gelungen. Das Restaurant ist stolz darauf, die besten Produkte direkt von italienischen Produzenten zu verwenden. Vom Schinken von Lorenzo Bagatto bis zum Mozzarella di Bufala DOP von Salvatore Corso wird jede Zutat sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Hausgemachte Köstlichkeiten und Holzofenpizza

Einer der Höhepunkte beim Essen im BIG MAMMA ist die hausgemachte Pasta. Jeden Morgen bereiten die erfahrenen Köche im Restaurant frische Pasta zu und sorgen so für einen köstlichen und authentischen Geschmack. Darüber hinaus ruht der Pizzateig sieben Tage lang, bevor er über einem Holzfeuer gebacken wird, wodurch eine knusprige und aromatische Kruste entsteht.

Das Paradies für Fleischliebhaber

Für Fleischliebhaber ist Pink Mamma von BIG MAMMA ein Muss. Diese Trattoria erstreckt sich über vier Etagen und ist auf die Zubereitung von Fleisch nach Firenze-Art spezialisiert. Das Restaurant züchtet und füttert seine eigenen Kühe, um sicherzustellen, dass das Fleisch zart und von höchster Qualität ist. Das Fleisch reift mindestens 30 Tage, was zu einem reichhaltigen und saftigen Geschmack führt. Vergessen Sie nicht, Ihre Bistecca alla fiorentina mit einem Glas Chianti Riserva für das ultimative kulinarische Erlebnis zu kombinieren.

Ein Wartelistensystem für ein einzigartiges Erlebnis

Bei BIG MAMMA gibt es keine Reservierungen, was auf den ersten Blick unbequem erscheinen mag. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Restaurant jedoch, hochwertige Mahlzeiten zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Um den Prozess zu vereinfachen, haben sie ein Wartelistensystem eingeführt. Geben Sie der Gastgeberin einfach Ihren Namen und Ihre Telefonnummer an und sie ruft Sie an, sobald Ihr Tisch fertig ist. Es ist eine kleine Unannehmlichkeit, die authentische italienische Küche genießen zu können.

Wann Sie BIG MAMMA besuchen sollten

Um sich einen Tisch bei BIG MAMMA zu sichern, ist es wichtig, im Voraus zu planen. Reservierungen sind für Gruppen von 2 bis 7 Personen 30 Tage im Voraus und für Gruppen von 8 oder mehr Personen 37 Tage im Voraus möglich. Für die Standorte Jacuzzi und Carlotta sind Reservierungen 20 Tage im Voraus möglich. Wenn Sie im Voraus buchen, können Sie sicherstellen, dass Sie dieses unglaubliche kulinarische Erlebnis nicht verpassen.

Abschluss

BIG MAMMA in Paris bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Aromen Italiens im Herzen der Stadt zu genießen. Mit hausgemachter Pasta, Holzofenpizza und außergewöhnlichen Fleischgerichten ist diese Trattoria ein Paradies für Feinschmecker. Auch wenn das Reservierungsverbot etwas Geduld erfordert, lohnt sich das Warten auf die Gelegenheit, authentische italienische Küche zu genießen. Planen Sie also im Voraus, reservieren Sie und machen Sie sich bereit für ein kulinarisches Abenteuer im BIG MAMMA.