Brasserie Le SUD - Bocuse

Nur wenige Schritte vom Rhone-Ufer entfernt, in der Nähe des berühmten Place Bellecour, lädt Le Sud zu einem sonnigen und schmackhaften Ausflug ein. In den ersten Tagen drücken wir auf der Terrasse oder auf der Veranda auf eine Ferienklammer. Hier regiert das Olivenöl ebenso wie Gewürze, die aus Fisch, Fleisch und Geflügel kommen. Die Cuisine du Soleil wird mit den Jahreszeiten abgelehnt, entsprechend den lokalen Produkten, die der Chefkoch Lasne auf dem Markt gefunden hat: Am Anfang schlucken wir uns von sonnigem Gemüse mit einem Kaviar von Auberginen mit den Düften des Südens, einem Topf mit Fischern aus Marseille, einer Tajine von Gemüse im orientalischen Stil.... Der Kabeljau wird in Aioli mit Gemüse, Bresse-Hühner-Tajine mit kandierter Zitrone verkostet. Die Brasserie le Sud bietet einen Service für Gruppen an.