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Das Château Paradis umfasst heute 80 Hektar, ganz im Norden der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, in der Stadt Puy-Saint-réparade. Wie die großen Maler der Provence bietet auch Château Paradis eine Reihe von Terroirs, die von verschiedenen Besitzern hervorgehoben wurden. Das Weingut wurde in den 1980er Jahren von Jacques Heon (Mitbegründer des Weindepots von Jacques'wein) gegründet, der von der Schönheit der Anlage verführt wurde, aus einem Paket alter Reben, die den Namen Paradise trugen. Im Jahr 2003 erheben Philippe und Juliette Deschamps den Rang eines Privatkellers und geben dem Areal durch den Bau des Weingutes und die Sanierung des Landhauses seine heutige Form. Seit 2011 bewirbt sich die Familie Thieblin, die stolz auf ihre provenzalischen Wurzeln ist, um die Entwicklung des Gebietes, das sie zu tragen hat, und begann mit der Umstrukturierung von 50 Hektar zusätzlicher Weinberge, die 2012 erworben wurden.
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