Enjoy a Fresh Turkish Lunch with Gulsen

Gülşen ist eine sprudelnde, leidenschaftliche Gastgeberin, die begeistert ist, ihr kulinarisches Erbe und einige Tipps mit den Gästen zu teilen. Auf Gülşen werden Sie sich in ihrer modernen, geschmackvoll eingerichteten Wohnung wie zu Hause fühlen. Wie viele türkische Köche bereitet Gülşen vegetarische Gerichte mit wenig Fleisch zu. Anstatt im Mittelpunkt des Essens zu stehen, wird Fleisch sparsam verwendet, um den Gerichten Geschmack zu verleihen. Sie und ihre Nachbarin könnten eine Vielzahl von Dolma (gefülltes Gemüse, ob Traubenblätter, Paprika oder Tomaten), weißen oder braunen Reis (Pilav), eine Karotte Meze, Zucchini Fritters, çerkez tavuk (Tscherkessisches Huhn, ein Meze aus zerkleinertem, püriertem Huhn gemischt mit Joghurt und gehackten Walnüssen), Babaganoush (gebratene, pürierte Auberginen), Sema's perfekt ausgewogene Fava-Bohnenpaste und einen frischen grünen Salat vorbereiten. Ihr Essen beginnt mit einer Suppe und endet mit einer Tasse türkischem Kaffee oder Tee und etwas Süßem.