Gali Parathe Wali, Chandni Chowk, New Delhi

Gali Parathe Wali: Ein kulinarischer Genuss im Herzen von Chandni Chowk

Wenn Sie ein Feinschmecker sind und Neu-Delhi besuchen, ist ein Ausflug zum Gali Parathe Wali in Chandni Chowk ein absolutes Muss. Diese schmale Straße ist für ihre Reihe von Geschäften bekannt, in denen Paratha, ein traditionelles indisches Fladenbrot, verkauft wird. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Gali Parathe Wali und entdecken Sie, was es zu einem kulinarischen Genuss macht.

Ein historisches Juwel in Chandni Chowk

Gali Parathe Wali liegt im historischen Chandni Chowk-Gebiet, das 1650 während der Herrschaft des Mogulkaisers Shah Jahan gegründet wurde. Chandni Chowk wurde von seiner Tochter Jahanara Begum entworfen und ist seit Jahrhunderten ein belebter Marktplatz. Ursprünglich bekannt für seine Silberwarengeschäfte, entstand Gali Parathe Wali in den 1870er Jahren und entwickelte sich schnell zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker.

Ein Vermächtnis von Parathas

In seiner Blütezeit verfügte Gali Parathe Wali über 20 Paratha-Läden, die alle Zweigen derselben Familie gehörten. Heute sind nur noch drei dieser ikonischen Einrichtungen übrig: Pt Kanhaiyalal Durgaprasad Dixit (gegründet 1875), Pt Dayanand Shivcharan (gegründet 1882) und Pt Baburam Devidayal Paranthewale (gegründet 1886). Diese Geschäfte servieren seit Generationen köstliche Parathas und ihre Rezepte wurden über die Jahrhunderte weitergegeben.

Erlesene Aromen und Füllungen

Wenn Sie Gali Parathe Wali besuchen, lassen Sie sich von der Vielfalt der angebotenen Parathas überraschen. Von klassischen Optionen wie Gobhi (Blumenkohl) und Aloo (Kartoffel) bis hin zu exotischeren Füllungen wie Kaju (Cashew) und Badam (Mandel) ist für jeden Gaumen etwas dabei. Die Parathas werden ohne Zwiebeln oder Knoblauch zubereitet und richten sich an die Kundschaft der Brahmanenbesitzer, zu denen auch Jains in der Nachbarschaft gehören.

Ein gastronomisches Erlebnis

Wenn Sie sich die köstlichen Parathas gönnen, werden Sie feststellen, dass sie immer mit einer köstlichen Auswahl an Beilagen serviert werden. Süßes Tamarinden-Chutney, Minz-Chutney, gemischte Gemüsegurken, Paneer-Kartoffel-Curry, Kartoffel-Bockshornklee-Curry und ein sautierter süßer Kürbisbrei sind nur einige der köstlichen Optionen, die es gibt. Die Kombination von Aromen und Texturen schafft ein wahrlich unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

Wissenswertes und Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Wussten Sie, dass Gali Parathe Wali ein beliebter Speiseort für prominente Persönlichkeiten wie Jawaharlal Nehru, Indira Gandhi und Vijaya Lakshmi Pandit war? Es ist ein Beweis für die Beliebtheit der Straße und die Qualität ihrer Parathas.

Nutzen Sie während Ihres Aufenthalts in Chandni Chowk die Gelegenheit, die Umgebung zu erkunden. Besuchen Sie das berühmte Rote Fort, ein UNESCO-Weltkulturerbe, und tauchen Sie ein in die reiche Geschichte des Mogulreichs. Verpassen Sie nicht die Jama Masjid, eine der größten Moscheen Indiens, und unternehmen Sie eine Rikschafahrt durch die belebten Straßen, um die lebendige Atmosphäre von Alt-Delhi wirklich zu erleben.

Wann Sie Gali Parathe Wali besuchen sollten

Gali Parathe Wali ist das ganze Jahr über geöffnet, am besten besuchen Sie es jedoch in den kühleren Monaten Oktober bis März, wenn das Wetter angenehmer ist. Da es auf der Straße sehr voll werden kann, empfiehlt es sich, wochentags dorthin zu gehen und früh am Morgen anzureisen, um dem Andrang zu entgehen. Bitte beachten Sie, dass Gali Parathe Wali sonntags geschlossen ist.

Abschluss

Gali Parathe Wali in Chandni Chowk ist ein Paradies für Feinschmecker. Mit seiner reichen Geschichte, den köstlichen Parathas und der lebendigen Atmosphäre bietet es ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Wenn Sie sich also in Neu-Delhi befinden, sollten Sie unbedingt einen Ausflug zur Gali Parathe Wali machen und sich den Aromen dieser ikonischen Straße hingeben.