Julinha Restaurante

In den 40er Jahren von seiner Mutter gegründet, begann er sein Lebensmittelgeschäft mit dem Verkauf von Kabeljau und guten Weinen an die Öffentlichkeit, wobei er Wert auf eine sorgfältige Auswahl der Produkte legte. Es war dann in den 60er Jahren, dass JULI, Tochter, gibt einen stärkeren Beitrag zu dem, was zu einem echten gastronomischen Wunder, mit dem berühmten Kabeljau zu Julinha, die während all dieser Jahre dauert. Heutzutage, während sie eine modernere Umgebung wiederherstellt, bleibt sie traditionell und intim und schätzt vor allem die Qualität der Küche. Mit kontinuierlicher Arbeit und einer strengen Auswahl an Zutaten bleibt Chef Fernando (Enkel) der traditionellen portugiesischen Küche und den Geheimnissen der Klosterküche, die von früheren Generationen hinterlassen wurden, treu. Die Jahre vergehen, die Zeiten ändern sich, aber gutes Essen bleibt.... In diesem Haus überrascht Koch Fernando weiterhin mit einigen der besten Geschmacksrichtungen der Region, wie dem berühmten Bacalhau, Cabritinho do Monte und Vitela Barrosã. Im Winter gibt es den berühmten portugiesischen Eintopf mit Fleisch und hausgemachten Wurstwaren, ohne dabei die Pfannengerichte zu vergessen, die im Alltag immer präsent sind. Parola Pasta, Pica am Boden, Bacalhau à Espana und Feijoada sind weitere Beispiele dafür, was hier am besten ist. Heutzutage wird auch ein Werk des Autors der Exponentialisierung der portugiesischen und universellen Geschmacksrichtungen entwickelt. Das Restaurant Julinha ist aus der Liebe und Hingabe von drei Generationen zur Kunst der guten Küche entstanden.