Restaurante Bastardo

STAGE

Wie eine Bühne, mit einem herrlichen Blick auf den Rossio und die Statue von Dom Pedro IV, bekannt für seine Leistungen und seine illustre Abstammung, vermittelt der Raum Inspiration und Konzept in der Verschmelzung von traditionellen und anspruchsvollen Möbeln. Jedes Stück, jeder Stuhl oder jedes Glas erzählt eine einzigartige Geschichte, die durch die Gerichte zu genießen.

Auf dem Weg der großen Reise der Portugiesen durch die Welt, die mit den Entdeckungen begann, verwandelt sich die portugiesische Gastronomie. Pflanzen und Nahrung werden von den Kontinenten durchquert, die unsere Kunst bereichern und die Ernährung der Menschen für immer verändern. Exotische asiatische Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Ingwer und Nelke revolutionieren den Gaumen; die Entdeckung des Zuckers ist die Geburtsstunde der Konditorei; die Früchte wie Banane, Orange und Mango werden weltweit in den portugiesischen Karawanen transportiert.

I ACT - RESTAURANT

Der Bastard ist der uneheliche Sohn der portugiesischen Küche. Geboren, um die Regeln zu brechen und ist die Frucht der wahren Liebe, des Verbotenen. Wir kochen auf Portugiesisch, mischen aber Kulturen, Stile und Konzepte in einer traditionellen Küche in Bewegung. Von Grandmother's Strikes bis hin zur Kreativität der zeitgenössischen Küche servieren wir den Griechen und Trojanern. Wir verbinden den Klassiker mit dem Zeitgenossen im Namen einer leidenschaftlichen Küche aus überraschenden Zutaten wie in einem Stück, in dem Charaktere verschiedene Szenarien auf einer Reise zwischen Gastronomie und Geschichte kontrastieren.

II ACT - KAFFEE | TEEHALLE Ursprünglich aus China stammend, reiste er mit portugiesischen Schiffen in alle Welt und ist heute das meistverzehrte Getränk auf den fünf Kontinenten. Der berühmte Tee der fünf Engländer ist unserer Königin Catherine zu verdanken, die, als sie den König von England heiratete und die extravaganteste Mitgift der Geschichte anbot, einschließlich des Angebots von Städten in Asien und mit Gold beladenen Schiffen, mit einer geheimnisvollen Schachtel mit Tee an den englischen Hof reiste. Der Bastard hat das berühmte Teehaus im Hotel in den 50er Jahren wiedergeboren und überrascht mit einem neuen Konzept zum Teegenuss. Lernen Sie unseren Teespezialisten kennen, der Ihnen als Sommelier die Sorten unserer Kräuter vorstellt und Sie bei der Auswahl der passenden Teesorten berät.

III ACT - BAR Ein Labor der Experimente, ein Spiel zwischen dem Gaumen bekannter Geschmacksrichtungen mit neuen Zutaten. Basierend auf den Kräutern und Aromen des Hotelgartens werden Getränke zu einem Ereignis für sich. Reisen Sie durch die Getränkevorschläge, probieren Sie neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen, Frucht der Kreativität und suchen Sie in unserer Suche nach dem Besten.

IV ACT - HORTA Der Rohstoff für die Exzellenz des Bastards. Die Verbindung zwischen der städtischen und der ländlichen Welt in der Innenstadt. Pflanzen und Blumen, die im Hotel entstehen, dienen als Grundlage für Gerichte, Tees und Getränke, die Frische und Raffinesse vermitteln. Genießen Sie den Garten bei einem Tee oder einem Kräutergetränk Ihrer Wahl, dieser neue Raum des Hotels ermöglicht Ihnen eine Pause in der Hektik der Stadt.