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Die Exzellenz der nordamerikanischen Küche, der reichhaltigen und schmackhaften Köstlichkeiten, hat seit langem Pergamente und so ist ihr Ruhm, dass kein Fremder vorbeikommt, der keine dankbaren Erinnerungen, wenn überhaupt, als guter Gourmet, Gaumenfreuden hat.
Aber wenn es in der Stadt zahlreiche Restaurants gibt, die dazu dienen, die Traditionen des Hafens zu servieren und stolz zu erhalten, dann gibt es nur wenige, die, ohne die regionale Küche zu deformieren, es verstanden haben, die provinzielle oder populäre Umgebung zu durchbrechen, um die Kundschaft mit dem Komfort eines modernen und raffinierten Hauses zu umgeben.
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