that BRGR - schwäbisch hall

Öffnungszeiten Küche 11: 30-14: 30 & 17: 30-22: 00 Samstag & Sonntag durchgehend bis 22:00 Uhr!

Reservierungen bitte über eine Nachricht über Facebook oder unser Kontaktformular auf unserer Homepage! Wir reservieren nur drinnen. Wenn wir Ihnen nicht antworten, sind wir leider schon mit unseren Reservierungstischen gebucht. Dennoch gibt es freie Tische für unsere Schirmherrschaft. 20 Minuten nach Nichterscheinen wird der reservierte Tisch wieder freigegeben.

Die 5, die BRGR bietet:

1. REGIONAL & HANDWERKLICH Wir werden täglich von Krimmers Backstub beliefert, also haben wir frische & handgemachte Burgerbrötchen! Mit viel Liebe extra für uns gebacken, Regionalität & Handarbeit finden Sie in allen anderen Zutaten!

2. DIE GEWÜRZE MACHEN Eine gute Pastete braucht nur Salz und Pfeffer. Kein eingeweichtes Brot, Ei, Zwiebeln oder zweifelhaftes Hackipulver. Das braucht man nur, wenn man schlechtes Fleisch hat oder Fleischbällchen machen will. Nur Pyramidensalz aus Indien und Pfeffer.

3. EINIGE VON EUCH MÖGEN ES HEIß & FETTIG Wir mögen es in Esstemperatur serviert, gekocht in der Sous-Vide-Methode. Bei 52C im Wasserbad kocht unser gesaugtes Fleisch mindestens 2 Stunden! Das schmeichelt den empfindlichen Fleischzellen, die jede einzelne Zutat mit vollem Geschmack und perfekter Konsistenz zurückgeben. Kurz gesagt, es gibt den FRESH HEALTHY BURGER, manchmal mit weniger als 20% Fettgehalt!

4. EINFLUSS AUF DIE HERKUNFT DES FLEISCHES NEHMEN Da dies bei der Fleisch- und Tierhaltung kein einfaches Thema ist, haben wir der Farmers' Group von Anfang an vertraut. Die Hohenlohe Weiderind stammt aus artgerechter und bäuerlicher Tierhaltung und eigener tiergerechter Schlachtung. Frei von Antibiotika und Gentechnik. Auch etwas anderes würden wir nicht akzeptieren.

5. GETRÄNKE & ABSCHLUSS Entspannt an einem Barabend oder als schlürfendes Getränk zum Burger. Gin, Whiskey, Wein, Craft Beer, Limos & unsere Cocktailkarte. Hier findet jeder etwas!

Willst du eine 2 cm dicke Tomatenscheibe? Du wolltest dein Fleisch komplett braten? Noch ein Salat? Double Patty? Das würden wir nicht tun, aber bitte. Jeder wie er will. Es gibt kein Richtig oder Falsch. Bis auf Gebot 2: Das ist immer wahr! Stimmt etwas nicht? Sprechen Sie uns einfach an!