Curiosidades balcánicas: emociones baratas para el estómago en Novi Sad

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Novi Sad es una ciudad que no olvidarás. Incluso cuando se visita este lugar, se puede disfrutar de excelentes rakia. Eso puede llevarte a perder tus recuerdos, pero seguro que una sensación agradable permanecerá en tu corazón. La parte norte de Serbia, Vojvodina, donde Novi Sad existe pacíficamente en la costa del Danubio, es famosa por la deliciosa comida que se puede disfrutar aquí. Probablemente usted tiene una impresión similar sobre todo Balkan, pero realmente aquí usted debe olvidarse de su dieta. En Vojvodina se publicó el primer libro de cocina serbio! En resumen, todo aquí es delicioso. La comida se prepara lentamente, e incluso se puede encontrar "leche de pájaro" (esta expresión se utiliza cuando nosotros, en los Balcanes, queremos describir una gran variedad de alimentos).

Saltémonos la precomida y vayamos al plato principal. En realidad, voy a hablar más acerca de "después de beber" bocadillos o la más famosa comida barata y emocionante en Novi Sad, el sándwich del Índice. Un índice es un pequeño documento de cuaderno donde los estudiantes de las universidades están recogiendo sus notas. Esto fue antes de que los carnés de estudiante tomaran el control. Y el nombre de este sándwich tiene sus orígenes aquí. Los estudiantes son su grupo objetivo. La primera idea de inventar esta comida rápida fue para ajustarse a un presupuesto de estudiantes pobres. Es un panecillo relleno de jamón a la parrilla, queso, salsas y champiñones. Nada especial, podemos concluir fácilmente de esta rápida descripción. Sin embargo...

Hay gente que viaja incluso desde Belgrado sólo para probar esta emoción barata! No es algo que sólo tiene un lugar, ¡es todo alrededor de Novi Sad! La incapacidad de hacer este sándwich en otro lugar que no sea Novi Sad nos lleva a la conclusión de que hay algo en la preparación, probablemente relacionado con el carácter de la gente de aquí. ¿Cómo están? ¿Cuáles son sus características? La verdad es que son los gourmets más grandes, las personas más lentas y los seres humanos más pacíficos que puedas imaginar.


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El autor

Zlata Golaboska

Zlata Golaboska

Soy Zlata y soy arquitecta y vivo en los Balcanes. Me apasionan las ciudades, cómo la gente influye en la arquitectura y viceversa, y cómo los lugares cambian nuestras vidas.

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