El Festín de Babel

La Fiesta de Babel es un restaurante cuyo recetario se inspira en varias cocinas del mundo, con esencia de la cocina de autor y utiliza ingredientes y técnicas de fusión. Su carta de platos se distribuye, nos acerca y nos lleva a diferentes cocinas de la geografía internacional; América Latina, Sudeste Asiático, el arco mediterráneo o Europa del Este, Japón e India son algunos de sus orígenes. Sus referencias de vinos especificados en una carta de síntesis, permiten probar vinos de variedades de países como Chile, Argentina, Australia o Sudáfrica entre otros y sirven para armonizar diferentes especialidades. Los platos se degustan en un comedor recomendado y familiar, con un atento y cuidadoso servicio de habitaciones, que explica todas las especialidades de la carta y recomienda los vinos. Las paredes del restaurante albergan diferentes muestras de arte y en la sala se puede disfrutar de excelentes selecciones musicales. La Fiesta de Babel practica una gastronomía inclusiva, donde se contemplan todos los grupos alimenticios sin excepción (vegetarianos, veganos, celíacos). El mito bíblico de Babel y la historia de Isak Dinesen con su adaptación al cine del director danés Gabriel Axel son la razón del nombre de nuestro restaurante.