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El Templo Dorado de Amritsar: donde la fe y la comida se entrelazan

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Amritsar, la ciudad situada en el cinturón noroeste de la India, en el estado de Punjab, es conocida por su comportamiento conservador, pero también está llena de sorpresas. Aquí la comida deliciosa, la hospitalidad excepcional y la fe ejemplar hacia el Templo de Oro, el lugar de peregrinación sikh más venerado de la India, es lo que cada viajero tiene que experimentar. Amritsar está bien conectado a través del aeropuerto, trenes a lo largo de autobuses gubernamentales y privados para que los devotos y viajeros puedan acceder fácilmente a este lugar sagrado. Visite solo o con amigos o familiares, aquí usted definitivamente experimentará el perfecto entrelazamiento de fe y comida.

Entendiendo la fe

© iStock/JagjitS
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El Templo de Oro, como su nombre indica, está chapado en oro y está rodeado por el lago Amrit Sarovar o "piscina de néctar". Mucha gente se baña en este estanque, del que se dice que libera el cuerpo, la mente y el alma de cualquier enfermedad y pecado. Dentro de la estructura principal del templo, el libro sagrado de los sijs, también conocido como el Gurú Granth Sahib, fue instalado el 16 de agosto de 1604 d.C., y hasta el día de hoy es venerado en todos los hogares sijs de todo el mundo, incluidos los lugares religiosos sijs o gurudwaras.

Dentro del Templo Dorado de Amritsar, también conocido como Harmandir Sahib, escucharás cantos espirituales sijs o Gurbani, que funcionan como un bálsamo calmante para el alma y para las personas que buscan respuestas a sus preocupaciones. Se puede encontrar gente de diferentes clases y religiones de la India y de fuera, fascinados por el poder surrealista de la fe, que buscan bendiciones aquí todos los días. Todos los devotos reciben Kada Prasad (un postre hecho con sémola) como ofrenda - esta tradición es seguida en todos los Gurudwaras del mundo entero.

Donde ricos y pobres comen juntos

En el Templo de Oro, también hay una provisión de Langar (comida servida en Gurudwaras), incluyendo comida vegetariana saludable como lentejas, curry vegetal, arroz, chapati (pan indio) y algunos postres en ocasiones especiales. El sikhismo enfatiza "el servicio hacia todos", que se puede ver en todos los comedores de estos Gurudwaras, donde ricos y pobres se sientan juntos y disfrutan de una comida abundante hecha con la mayor devoción y gratitud por los devotos que hacen el servicio voluntario.

© iStock/PG-1973
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El cielo para los comensales

Fuera del Templo Dorado, hay varios restaurantes, donde se puede devorar la deliciosa cocina Punjabi, popular por sus ricos sabores y una generosa porción de ghee (mantequilla clarificada). Se dice que la cocina punjabi es incompleta sin desi ghee (mantequilla clarificada pura) y que viniendo de una familia punjabi, puedo dar fe de ello. Algunas de las delicias populares que puedes disfrutar en Amritsar son Chola Kulcha, Chota Bhatura, Butter Chicken, Tandoori Chicken, Dal Makhi-Naan, Lassi, Halwa, Kulfi y Rabri, etc.

© iStock/subodhsathe
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También alrededor del Templo Dorado, se pueden encontrar tiendas que venden camisetas, bolsos, zapatos y otros objetos de adorno, todos ellos que recuerdan los atributos coloridos de la cultura Punjabi. Las adictas a las compras no deben perderse Phulkari dupatta, una estola larga y distintiva de Punjabi hecha con hilos de colores, telas, espejos e intrincados trabajos.

Para cualquier viajero, Amristar será una revelación con su ritmo de vida de caracol y la franqueza de la gente que no ha sido tocada por ninguna influencia externa aún hoy en día. La vida aquí sigue siendo tan pura y sin adulterar como la hospitalidad de la gente hacia los viajeros que visitan su ciudad. El entrelazamiento caprichoso de fe y comida alrededor del Templo Dorado tocará tu corazón y te animará a seguir regresando por más. En otras palabras, Amristar te recibirá con los brazos abiertos y te hará sentir como en casa al instante.

Golden Temple, Amritsar
Golden Temple, Amritsar
Golden Temple Rd, Atta Mandi, Katra Ahluwalia, Amritsar, Punjab 143006, India

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El escritor

Kirti Arora

Kirti Arora

Hola viajeros, soy Kirti de Nueva Delhi, India. Mi corazón y mi alma son verdaderamente indios, y me encanta explorar diferentes terrenos, aventuras, culturas, cocinas y la belleza de este hermoso país asiático. Bienvenidos a mis aventuras de viaje. Espero que los disfrutes tanto como yo.

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