"Pain des amis" : le symbole non officiel de Paris

Lorsque vous pensez au Parisien typique, vous imaginez probablement une personne portant un béret et qui tient une baguette sous le bras. Figurez-vous que ceci n'est pas du tout un cliché ! La baguette est quelque chose de très sérieux en France. Ils prennent cela tellement à coeur qu'il y a même une compétition pour la meilleure baguette de l'année; de même, traverser la ville pour avoir une bonne baguette est tout à fait normal. Si vous voulez acheter votre pain à la boulangerie parisienne " Du pain et des idées ", par exemple, vous devez être prêt à vous armer de patience dans la file d'attente.

De la haute couture au four de boulangerie

Christophe Vasseur travaillait dans l'industrie de la mode en tant que directeur des ventes, lorsqu'il a décidé à l'âge de trente ans de tout quitter et de poursuivre sa véritable passion. Il est devenu boulanger. Mais pas n'importe quel boulanger: il a été élu meilleur boulanger de Paris en mars 2008 par le célèbre magazine gastronomique Gault&Millau. Et pour de bonnes raisons. Son pain signature "Pain des amis" est une véritable œuvre d'art, réalisée à partir de farine biologique soigneusement sélectionnée.

Une boulangerie rustique et du pain délicieux

Après trois ans d'apprentissage chez le meilleur boulanger parisien, Christophe Vasseur ouvre sa propre boulangerie " Du pain et des idées " dans le 10ème arrondissement, non loin du Canal Saint Martin, en février 2002. Dans cette charmante et authentique boulangerie datant de 1889, il commence à faire du pain: parfaitement croûté à l'extérieur, aéré à l'intérieur avec un goût de noix. Exactement comme s'il venait d'un four de grand-mère. En un rien de temps, Vasseur s'est fait connaître de tout le quartier, et l'odeur de son pain n'a cessé de se répandre toujours plus loin.

Des pâtisseries qui mettent l'eau à la bouche

Si vous visitez Paris, alors "Pain des amis" est le must à essayer mais n'oubliez pas de vous gâter aussi avec les différentes pâtisseries alignées dans de généreux paniers. Vous pouvez choisir les "escargots", une friandise en forme d'escargot avec de la pâte de pistache ou de praliné ou une tarte en croûte fine avec des figues fraîches ou des abricots, selon la saison; ou même du pain sucré brioché avec des cristaux de sucre sur le dessus. Je suis sûre que cela vous met déjà l'eau à la bouche.

"Du pain et des idées" 34 rue Yves Toudic 75010 Paris La boutique est ouverte uniquement du lundi au vendredi.

Canal Saint-Martin

62 quai de la Marne, 75019 Paris, France

Du pain et des idées, Paris

Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France