Cover photo ©credit to minoandriani / iStock
Cover photo ©credit to minoandriani / iStock

Les meilleurs restaurants vegan à Budapest

3 minutes de lecture

Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Déjà quand on est végétarien, la question qui se pose le plus fréquemment à soi à l'heure du déjeuner est où et quoi manger. Si en plus, vous décidez d'ignorer tous les ingrédients d'origine animale, càd. que vous êtes vegan, cette question est encore plus compliquée. Le mode de vie vegan s'est répandu au cours des dernières années, et de plus en plus de gens choisissent ce type de repas. Dans le récit qui suit, je vais vous montrer les quatre meilleurs restaurants de Budapest, où vous n'aurez pas d'autre choix que celui de devenir vegan.

Vegan Love

Rapide, délicieux, excitant - Vegan Love, situé dans la rue Bartók Béla, est très populaire dans son quartier. Il y a huit types de hamburgers, hot dogs et sandwichs au menu, mais aussi différents types de garnitures, comme les patates douces, les scones de soja et les oignons frits - ce qui est mon plat préféré. J'aime aussi le bar à salades en self-service, et le fait qu'en fait, on n'a même plus besoin de se déplacer, si l'envie vous prend de manger quelque chose de vert : Vegan Love propose un service de livraison à domicile depuis février 2018, circonscrit pour le moment à certains quartiers de Budapest.

Photo © credit to Balkányi László / We Love Budapest
Photo © credit to Balkányi László / We Love Budapest
Vegan Love, Budapest
Vegan Love, Budapest
Budapest, 9, Bartók Béla út, 1114 Magyarország

Martjoska Kroshka

L'une des révolutions les plus intéressantes de la vie culinaire de la capitale est associée à l'année 2018, quand Natasa Juhász - une figure populaire de la gastronomie hongroise - a annoncé qu'elle allait devenir végétalienne, et ne plus jamais boire de vodka. Elle n'a pas attendu longtemps pour créer un restaurant végétaro-vegan appelé Matrjoska Koshka, situé sur la place Kálvin. La qualité est la même que celle à laquelle ses admirateurs et fans se sont habitués, seulement en version sans viande/végane. Tous les jours, il y a toujours deux sortes de soupes, des hamburgers, des légumes rôtis, des salades, et chaque mardi, il y a quelque chose de spécial, comme des pelmeni russes sans viande ou des sushis végétariens.

Photo © credit to Hirling Bálint / We Love Budapest
Photo © credit to Hirling Bálint / We Love Budapest
Matrjoska Kroshka, Budapest
Matrjoska Kroshka, Budapest
Budapest, Baross u. 6, 1085 Magyarország

Fill Good

La boulangerie no.1 de la rue Hollán Ernő est un véritable paradis pour ceux qui suivent un style de vie vegan. Vous pouvez avoir des pâtisseries, des galettes de courgettes, des pizzas rustiques faites à la romaine. La version aux haricots du rouleau de printemps repensé est ma préférée, mais le gâteau coquelicot-banane qui est fait sans additifs et sans ingrédients animaux (lait, œufs) est aussi ridiculement délicieux. La sensibilisation à l'environnement est également un aspect important pour la boulangerie Fill Good : les déchets sont collectés de manière sélective, et ils utilisent principalement des matières premières locales.

Photo © credit to Hartyányi Norbert / We Love Budapest
Photo © credit to Hartyányi Norbert / We Love Budapest
Fill Good, Budapest
Fill Good, Budapest
Budapest, Hollán Ernő u. 3, 1136 Magyarország

Great Bistro

Seuls les repas vegan et sans gluten sont servis dans le Great Bistro, qui appartient à une conseillère en mode de vie vegan et à son mari. En fait, ils font de leur mieux pour vous servir une cuisine thaïlandaise, française, italienne, hongroise, arabe, persane, africaine et mexicaine sans utiliser d'ingrédients d'origine animale. Petits déjeuners, menus du jour et dîners gourmands à la carte sont également proposés avec des solutions étonnamment imaginatives.

Photo © credit to Hartyányi Norbert / We Love Budapest
Photo © credit to Hartyányi Norbert / We Love Budapest
Great Bistro, Budapest
Great Bistro, Budapest
Budapest, Bank u. 6, 1054 Magyarország

Voici ma liste pour l'instant. Dans l'ensemble, il peut être vraiment difficile de trouver le meilleur restaurant, ou un seul endroit pour manger. Surtout si vous êtes végétarien et encore plus si vous ne mangez rien d'origine animale. J'espère qu'après avoir lu cet article, j'ai réussi à éveiller votre intérêt et que vous donnerez votre chance à l'un des meilleurs restaurants vegan de Budapest. Attention quand même ! Même si vous aimez la viande, ces endroits super pourraient vraiment faire de vous un nouveau converti. Mon dernier commentaire sera de vous conseiller de choisir à l'avance : j'imagine que quand vous avez vraiment faim, vous ne voulez pas devenir animal !


Villes intéressantes liées à ce récit de voyage


Le rédacteur

Vivi Bencze

Vivi Bencze

Bonjour, je m'appelle Vivi et je viens de Hongrie, toujours excitée d'explorer autant d'endroits que possible. Je vis à Budapest et ma motivation est de vous faire découvrir la Hongrie comme je vois mon pays.

Autres récits de voyage pour vous