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Novi Sad è una città che non dimenticherete. Anche quando si visita questo luogo, si può godere rakia eccellente. Questo può portare a perdere i ricordi, ma di sicuro una piacevole sensazione rimarrà nel vostro cuore. La parte settentrionale della Serbia, la Vojvodina, dove Novi Sad esiste pacificamente sulla costa di un Danubio, è famosa per il cibo delizioso che si può gustare qui. Probabilmente si ha un'impressione simile su interi Balcani, ma in realtà qui si dovrebbe dimenticare la vostra dieta. In Vojvodina è stato pubblicato il primo ricettario serbo! In breve, tutto qui è delizioso. Il cibo viene preparato lentamente, e si può trovare anche "latte di uccello" (questa espressione è usata quando noi, nei Balcani, vogliamo descrivere una grande varietà di cibo).
Saltiamo il pre pasto e andiamo alla portata principale. In realtà, parlerò di più di "dopo aver bevuto" spuntini o più famoso cibo a buon mercato brivido a Novi Sad, The Index panino. Un indice è un piccolo taccuino dove gli studenti delle università raccolgono i loro voti. Questo avveniva prima che le tessere degli studenti prendessero il sopravvento. E il nome di questo panino ha origini da qui. Gli studenti sono il loro gruppo target. La prima idea di inventare questo fast food è stato quello di adattarsi a un budget di studenti poveri. È un panino ripieno di prosciutto alla griglia, formaggio, salse e funghi. Niente di speciale, possiamo facilmente concludere da questa breve descrizione. Tuttavia...
Ci sono persone che viaggiano anche da Belgrado solo per assaporare questo brivido a buon mercato! Non è qualcosa che solo un posto ha, è tutto intorno a Novi Sad! L'incapacità di fare questo sandwich da qualche altra parte, oltre a Novi Sad, ci porta a concludere che c'è qualcosa nella preparazione, probabilmente legato al carattere delle persone qui presenti. Come sono? Quali sono le loro caratteristiche? La verità è che sono i più grandi buongustai, le persone più lente e gli esseri umani più pacifici che si possano immaginare.
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Lo scrittore
Zlata Golaboska
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