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Anche se una città di solo 100.000 persone, Caceres detiene alcune esperienze culinarie incredibili, con fascino, stile e innovazione ben oltre quello che ci si aspetterebbe da un luogo così orientato alla famiglia. Volevo includere tre delle mie esperienze culinarie preferite (e le migliori) in questa città storica.
Stelle Michelin
Atrio deve essere in cima a questa lista per diversi motivi. Da un lato è l'unico ristorante di questa lista ad avere le Stelle Michelin (due di loro), e dall'altro perché in termini di prezzo è una discreta distanza dagli altri.
La personalità e il talento dello chef e del suo team sono evidenti nei piatti sapientemente lavorati, raffinati, ispirati e a volte originali.
La citazione sopra riportata è tratta dalla Guida Michelin per il 2017, e mostra il cuore del tipo di cibo che si può trovare qui. Piatti tradizionali spagnoli preparati con maestria e presentati in modi unici, emozionanti e sorprendenti - ma aspettatevi una cena di circa 150 euro a persona.
Impostazione Storica
Poi secondo ristorante su questa lista è l'hotel Parador de Caceres e ristorante. Parte della catena Paradores, questo ristorante si trova in un giardino medievale, completo di un pozzo che ha attirato l'acqua per centinaia di anni. Illuminazione elegante e grande servizio rendono cenare qui un'esperienza intima e privata. Il cibo è fantastico, il servizio è ottimo e i prezzi sono di fascia media, con cena che costa circa 40 euro a persona con vino e tutto il resto.
Cena accogliente con film in bianco e nero
Il ristorante finale in questa lista non è tanto 'fine dining', ma piuttosto una fantastica esperienza culinaria. Forse è un piccolo ristorante fuori dal centro storico, ma è diventato rapidamente il mio preferito cena Domenica sera. Ci sono solo sei tavoli, e il servizio è splendidamente personale, con cameri che riconoscono e chiacchierano con voi senza alcun senso di fretta o fretta. Il cast di Game of Thrones è stato visitato qui diverse volte durante le riprese a Caceres, e se ne avete la possibilità, provate il Salmorejo (uno dei migliori che abbia mai assaggiato in Spagna).
Proiettano anche film in bianco e nero sulla parete, e in combinazione con l'illuminazione a bassa candela e il ronzio delicato della conversazione, crea davvero una bella atmosfera.
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Lo scrittore
Joe Thorpe
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