Herbelediging: De grootste straatvoedselzone van Kopenhagen

Als je je onderzoek hebt gedaan, weet je misschien al dat Kopenhagen een geweldige eet- en eetcultuur heeft. Het is waarschijnlijk een van de grootste voedselhoofdsteden van Noord-Europa. Dus als u van eten houdt en experimenteert met verschillende specialiteiten en delicatessen, dan is Kopenhagen zeker uw plek om te bezoeken.

Een unieke eetcultuur die al enige tijd bestaat in Kopenhagen is straatvoedsel. Een van de vele recentelijk nieuw aangelegde straatvoedselgebieden heet Reffen. Reffen is opgericht en geopend in mei 2018, na de succesvolle ontwikkeling van het nabijgelegen Papier Eiland (straatvoedsel) - dat is vervangen door Reffen. De markt voor straatvoedsel bevindt zich in het industriegebied Refshaleøen in Kopenhagen, een populaire plek voor tal van startende kraampjes, waaronder levensmiddelen, ambachten en diverse workshops. De Reffen food area is enorm groot in ruimte en meet ongeveer 6000 vierkante meter, een ontspannen plek waar u ook kunt genieten van een prachtig uitzicht op de haven van Kopenhagen.

Reffen Street Food

Refshaleøen, Copenhagen, Copenhagen Municipality, Denmark

Zodra u op Reffen bent, kunt u rondkijken en de vele kraampjes en spannende voedselkeuzes bekijken die worden aangeboden. Enkele van mijn favorieten zijn de veganistische Aziatische kraam, Ramsløg waar je Parmezaanse frietjes kunt krijgen, of Street Polenta, een andere Italiaanse specialiteitenkraam. Het opwindende aan Reffen is de voedseldiversiteit, dus als je nooit eten uit Nepal of Cambodja, eten uit Jamaica of Centraal-Afrika hebt gehad, dan heb je een enkele reis naar dit voedselparadijs nodig.

Terwijl u in Reffen bent, kunt u vrijwel alle gerechten ter wereld proeven en genieten. Deze plek is gebouwd om mensen de kans te geven om culturele voedselverschillen te ervaren, maar ook om een milieuvriendelijke voedselruimte te creëren. Het motto van Reffen is "verminderen en hergebruiken", waarbij mensen en eetstalletjes worden aangemoedigd om afval te verminderen, biologische producten en compost te gebruiken, lokale producten te gebruiken en alles te recyclen wat opnieuw kan worden hergebruikt.

De eco-vriendelijke en recyclingmentaliteit strekt zich ook uit tot de eetstalletjes zelf. Het grootste deel van Reffen is gebouwd van gerecycled materiaal en de kraampjes zijn gemaakt van oude scheepscontainers (die niet meer in gebruik zijn).

Let op: bij betalingen bij Reffen worden alleen kaarten zonder contant geld geaccepteerd. Als u al eerder in Denemarken bent geweest, zal dit niet als een verrassing komen. U kunt altijd een prepaid kaart krijgen en deze bij de ingang van het pand bijvullen met geld.

Dus hoe kom je bij Reffen? Ik denk dat het een avontuur op zich is om bij Reffen te komen. U kunt de auto nemen, of een rondvaart door het kanaal, die u naar Refshaleøen brengt, maar ik zou u sterk willen aansporen om er met de fiets naartoe te gaan. Fietsverhuur in Kopenhagen is vrij eenvoudig en handig. Vanuit Nyhavn is het ongeveer 15 minuten fietsen naar Reffen, via de beroemde 'snelweg' van Kopenhagen. Het wordt wereldwijd steeds populairder omdat het geen snelweg voor auto's is. Ga naar Denemarken!