Waarom de Ohrid vissoep super nuttig is

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Vissoep voor de ziel

Waarschijnlijk zou je denken: Wat kan er zo bijzonder zijn aan een soep gemaakt van vis? Maar laat ik in detail uitleggen wat vissoep voor Macedoniërs betekent, vooral voor de Ohrid-bevolking. Omdat het gemaakt is van vis, is het een gerecht dat is toegestaan in sommige dagen van het religieuze feest dat vier keer per jaar plaatsvindt. Dit is een reden waarom het een goed geaccepteerd traditioneel bord is. Het is het heerlijkst als er viseieren in zitten.

Het wordt geserveerd met een plakje citroen, vers brood en '' Makalo''. Makalo is een dikke knoflook- en oliepasta. Sommige koks, niet de beste, doen natuurlijk ook aan mayonaise. Zo verkortten ze het proces van looong 'massage' van de knoflook in de keramische pot met een speciaal houten gereedschap. U kunt ervoor kiezen om deze pasta in de soep te doen, of u kunt de pasta op het brood strooien en genieten tot uw bloeddruk nul is.

Dit gerecht naar een restaurant in Ohrid is wat espresso is naar een Italiaanse coffeeshop. Onder hen heerst een stille concurrentie: wie maakt de ultieme vissoep? Ik ken mijn favoriet. Voordat ik u deze zeer belangrijke informatie geef, wil ik graag een traditie noemen die met dit gerecht te maken heeft. Een goede feestavond in Ohrid wordt beschouwd als de avond die eindigt met vissoep in de niet zo vroege ochtenden. Huishoudelijke mensen in Ohrid geloven dat deze soep helpt tijdens zware katers (dit zou kunnen leiden tot ,,rasolnica'', maar over dit, zal ik u vertellen wat een andere tijd). Ga naar Royal View. Het is een hotel aan de baai dat de meest authentieke vissoep van Ohrid serveert. Het uitzicht is extra en blijft bij u samen met de herinneringen aan de vissoep. Blijft aan uw ziel.

En hier is een video met traditionele Ohrid muziek, gewoon om al je zintuigen te tijger als je nog twijfelt om deze plek te bezoeken!


De schrijver

Zlata Golaboska

Zlata Golaboska

Ik ben Zlata en ik ben een architect die in de Balkan woont. Ik ben gepassioneerd door steden, hoe mensen de architectuur beïnvloeden en vice versa, en hoe plaatsen ons leven veranderen.

Andere reisverhalen voor u