Ujawnienie tajemnic produkcji piwa w Biržai.

Od najmłodszych lat Litwini kochali i nadal kochają piwo. Tradycje piwowarskie przechodziły z jednej rodziny do drugiej, ale najsilniejsze pochodziły z Biržai. Dowiedzmy się o tym więcej i odkryjmy tajemnice produkcji piwa w Biržai.

Zamek Biržai

Piękny klejnot ma nie tylko Troki, ale także Biržai. Może nie tak oszałamiający, ale też dobrze znany, zwłaszcza na północy Litwy. Zamek Biržai to twierdza w stylu holenderskim wybudowana przez księcia Kristupasa Radvila pod koniec XVI wieku. W XVII-XVIII w. broniła ona północnych granic Litwy. Kiedy zamek został zbudowany, książę Radwila zaprosił wszystkich mieszkańców miasta, aby wypili piwo, zbudowali browary i wyprodukowali najlepszy słód. Obecnie na zamku znajduje się muzeum "Sėla" oraz miejsce, w którym odbywają się uroczystości i spektakle. Muzeum oferuje wyjątkową wycieczkę po piwowarskim procesie produkcji - "drodze piwa".

Od pszenicy do piwa

Podczas wycieczki "Droga piwa" dowiedzą się Państwo wszystkiego o lokalnych browarach i tradycjach warzenia piwa, od wczesnych początków do pierwszego łyka. Od dawien dawna piwo wyrabiano w saunie, w dużej kotle. Dlatego jedną z najważniejszych rzeczy przy produkcji piwa było posiadanie bardzo dobrego słodu z jęczmienia. Później, gdy piwo jest już gotowe, najsilniejsza jest pierwsza część, którą bierze się z kotła, a druga część to piwo lżejsze. Prawie wszystkie rodziny w Biržai miały swoje tradycje, a obecnie w Biržai znajduje się sześć browarów produkujących tradycyjne piwo.

Jak prawidłowo pić piwo?

Istnieją pewne zasady dotyczące picia piwa w Biržai: jeśli jesteś z przyjaciółmi lub rodziną, musisz pić piwo z jednej szklanki iść w kółko. Piwo z Biržai jest zbyt mocne, by można je było wypić inaczej. Niegrzeczne jest również jednoczesne picie jednej szklanki piwa. I trzeba zostawić kilka centymetrów piwa w szklance. W odróżnieniu od innych części Litwy, w Biržai piwo pochodzi z kubków szklanych, a nie z kubków glinianych. Ponieważ piwo może mieć różne kolory (ciemny, czekoladowy, bursztynowy, karmelowy), kufle były tak lubiane - wiedzieć, jakie piwo się pije i cieszyć się widokiem z ust. Co więcej, kolor piwa zależy od tego, co włożysz podczas jego produkcji - kawałek czarnego chleba, szczyptę cukru lub miodu.

Aby dowiedzieć się więcej o tradycjach piwowarskich, najlepiej przyjechać do Biržai, posłuchać ich "drogi piwa" i oczywiście spróbować piwa. Mam więc nadzieję, że przynajmniej część tradycji piwowarskich w Biržai zostanie ujawniona już teraz.

Biržai

6QH2+PC Rinkuškiai, Biržai District Municipality, Lithuania

Biržai Castle

Radvilos g. 3, 41175 Biržai, Lithuania