Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.
Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.
Po przybyciu na Sycylię nie można przegapić tętniącej życiem sceny ulicznego jedzenia. W rzeczywistości jest to esencja kuchni sycylijskiej. Zarówno mieszkańcy, jak i goście jedzą na ulicach, rozmawiają ze sobą i przypadkowo kuszą przechodniów. Do popularnych potraw ulicznych należą: Sfincione, Arancini (smażone kulki ryżu podobne do supplì w Rzymie), Pane, Panelle e Crocch, Babbaluci (ślimaki), Pani ca' meusa (kanapki z łopatki wołowej), Stigghiola (jelita jagnięce). Miejscowym faworytem do spożywania ulicznych potraw jest Franco u Vastiddaru, który znajduje się w pobliżu innego miejsca Mercato Vucciria.
Niektóre z typowych potraw z makaronu na Sycylii to Spaghetti ai ricci (spaghetti z urchinami), Pasta alla Norma (makaron z serem i bakłażanami, na zdjęciu powyżej), Pasta al pesto di pistacchi (makaron z pesto pistachio) i Pasta con le sarde (makaron z sardynkami). Pasta alla Norma można spróbować w Trattoria De Fiore w Katanii. Nigdzie nie można było znaleźć innych dań z makaronu. Można jednak kupić słoik z pesto pistacji i samodzielnie zrobić makaron z pesto di pistacchi.
Ponieważ Sycylia jest wyspą, świeże owoce morza są tu przysmakami. Nie są one zbyt drogie w porównaniu z cenami w innych nadmorskich miejscach we Włoszech. Niektóre z przysmaków to pikci (urchiny), polpo bollito (gotowane ośmiornice), cozze (małże), mieczniki i sardynki. Smażone danie z sardynki, które mieliśmy w Trattoria De Fiore, było proste i smaczne.
Sycylijczycy mają słodkie zęby. Nie dziwi więc, że ich desery są słodkie, czasem zbyt słodkie. Aby jednak zrozumieć pojęcie Sycylia Słodka, należy wybrać Tortę Setteveli, Cannoli, Cassata, Pastę di Mandorle i Gelato con brioche. Piękną atrakcją Torta Setteveli (która jest głównie ciastem czekoladowym) jest Pasticceria Cappello, niedaleko Norman Place w Palermo.
Jak tylko opuściłem Sycylię, od razu straciłem jej naturalnie słodki owoc. Moimi ulubionymi są gruszki kłujące, granaty i persimmony. Były one w sezonie jesiennym, kiedy odwiedziłem Sycylię. Ale jestem pewien, że inne pory roku mają do spróbowania wiele różnych smacznych owoców.
Najlepszą restauracją, do której pojechałem na Sycylię, była Trattoria Tiramisù w Taorminie. Zamówione przez nas danie z włócznika było znakomite, a obsługa przyjazna. Innym dobrym miejscem jest Trattoria De Fiore w Katanii. Jest to restauracja rodzinna, a cena jest niedroga, ponieważ porcje były ogromne. Podczas gdy Trattoria Tiramisù jest nowoczesną kuchnią, Trattoria De Fiore serwuje sycylijskie dania w tradycyjnym i domowym stylu.
Podobała ci się ta historia podróży?
Dowiedz się więcej! Zapisz się do naszego comiesięcznego newslettera inspiracji.
Chciałbym otrzymywać newsletter itinari.com. Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera i zgadzam się na itinari polityka prywatności.