Żywność, którą należy spróbować na Sycylii

2 minuty czytania

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Najzabawniejszą częścią podróży jest degustacja lokalnych potraw. "Jedzenie jest ważniejsze od ubrań", powiedział Sycylijczycy. Kuchnia sycylijska jest fascynująca. Sycylia ma je wszystkie - od smacznych ulicznych potraw po zachwycające słodkie przysmaki. Chcę wrócić na Sycylię i spróbować jedzenia, którego mi brakowało.

Street food

Po przybyciu na Sycylię nie można przegapić tętniącej życiem sceny ulicznego jedzenia. W rzeczywistości jest to esencja kuchni sycylijskiej. Zarówno mieszkańcy, jak i goście jedzą na ulicach, rozmawiają ze sobą i przypadkowo kuszą przechodniów. Do popularnych potraw ulicznych należą: Sfincione, Arancini (smażone kulki ryżu podobne do supplì w Rzymie), Pane, Panelle e Crocch, Babbaluci (ślimaki), Pani ca' meusa (kanapki z łopatki wołowej), Stigghiola (jelita jagnięce). Miejscowym faworytem do spożywania ulicznych potraw jest Franco u Vastiddaru, który znajduje się w pobliżu innego miejsca Mercato Vucciria.

Pasta dishes

Niektóre z typowych potraw z makaronu na Sycylii to Spaghetti ai ricci (spaghetti z urchinami), Pasta alla Norma (makaron z serem i bakłażanami, na zdjęciu powyżej), Pasta al pesto di pistacchi (makaron z pesto pistachio) i Pasta con le sarde (makaron z sardynkami). Pasta alla Norma można spróbować w Trattoria De Fiore w Katanii. Nigdzie nie można było znaleźć innych dań z makaronu. Można jednak kupić słoik z pesto pistacji i samodzielnie zrobić makaron z pesto di pistacchi.

Seafood

Ponieważ Sycylia jest wyspą, świeże owoce morza są tu przysmakami. Nie są one zbyt drogie w porównaniu z cenami w innych nadmorskich miejscach we Włoszech. Niektóre z przysmaków to pikci (urchiny), polpo bollito (gotowane ośmiornice), cozze (małże), mieczniki i sardynki. Smażone danie z sardynki, które mieliśmy w Trattoria De Fiore, było proste i smaczne.

Desserts

Sycylijczycy mają słodkie zęby. Nie dziwi więc, że ich desery są słodkie, czasem zbyt słodkie. Aby jednak zrozumieć pojęcie Sycylia Słodka, należy wybrać Tortę Setteveli, Cannoli, Cassata, Pastę di Mandorle i Gelato con brioche. Piękną atrakcją Torta Setteveli (która jest głównie ciastem czekoladowym) jest Pasticceria Cappello, niedaleko Norman Place w Palermo.

Seasonal fruit

Jak tylko opuściłem Sycylię, od razu straciłem jej naturalnie słodki owoc. Moimi ulubionymi są gruszki kłujące, granaty i persimmony. Były one w sezonie jesiennym, kiedy odwiedziłem Sycylię. Ale jestem pewien, że inne pory roku mają do spróbowania wiele różnych smacznych owoców.

Restaurant recommendations

Najlepszą restauracją, do której pojechałem na Sycylię, była Trattoria Tiramisù w Taorminie. Zamówione przez nas danie z włócznika było znakomite, a obsługa przyjazna. Innym dobrym miejscem jest Trattoria De Fiore w Katanii. Jest to restauracja rodzinna, a cena jest niedroga, ponieważ porcje były ogromne. Podczas gdy Trattoria Tiramisù jest nowoczesną kuchnią, Trattoria De Fiore serwuje sycylijskie dania w tradycyjnym i domowym stylu.


Ciekawe miasta związane z tą historią


Pisarz

Vy Tran

Vy Tran

Urodzony i wychowany w Hanoi, staram się chronić swoją wietnamską tożsamość, będąc jednocześnie obywatelem świata. Pozwólcie, że podzielę się z wami kilkoma tajemnicami Wietnamu, które mogą skłonić was do podjęcia decyzji, że Wietnam jest waszym kolejnym celem do odkrycia.

Inne historie z podróży