Gdzie można znaleźć najsmaczniejsze miejsca na grilla w mieście São Paulo?
Kiedy myślisz o kuchni brazylijskiej, pierwszą rzeczą, która przychodzi ci do głowy jest słynny brazylijski grill. Jest to rzeczywiście najbardziej popularna żywność w kraju. W domu bardzo często zdarza się mieć przyjaciół i rodzinę przy grillu. Nie ma potrzeby organizowania specjalnych uroczystości ani dużych uroczystości; każde zgromadzenie, które wymaga jedzenia, może skończyć się przyjęciem przy grillu. Jeśli jesteś zaproszony na grilla, upewnij się, że przybędziesz bardzo głodny, ponieważ prawdopodobnie będziesz musiał stawić czoła ogromnej ilości jedzenia. Ale jeśli nie, nie martw się, w mieście znajduje się wiele restauracji z grillem, w których można delektować się brazylijską sztuką jedzenia mięsa.
Pochodzenie brazylijskiego grilla.
Historia "churrasco" (grilla w języku portugalskim) rozpoczęła się w południowej części kraju. Lokalni hodowcy rozwinęli technikę gotowania mięsa tylko z przykryciem z gruboziarnistej soli i prosto do ognia. Początkowo mięso gotowano w długim szpikulcu, na ogniu rozpalonym na ziemi. Technika ta pozostaje mocna, ale również została dostosowana do nowoczesnych grilli grillowych. Z tego powodu usłyszysz wiele "gaúchos" - tych urodzonych w "Rio Grande do Sul", gdzie wszystko się zaczęło - nazywaj grill "Fogo de chão". Wyrażenie "Fogo de chão" można przetłumaczyć na "ognisko", ale w tym przypadku celem ognia jest jedynie ugotowanie mięsa. Ten słynny wyraz lokalny nadał nazwę jednemu z najbardziej niezwykłych miejsc, które oferują oryginalne brazylijskie grillowanie: "Fogo de Chão."
"Fogo de Chão": najlepsze doznania z grilla.
Restauracja ta oferuje prawdziwie "pełne doświadczenie czurrasco" poprzez sposób "rodízio". Pozwól mi wyjaśnić, jak to działa: po pierwsze, jest dobrze zaserwowany bufet sałatkowy na początek. Następnie, przy Twoim stole, kelnerzy przywieźli wszystkie rodzaje mięsa i lokalnych kiełbas, a także kilka lokalnych potraw. Będziesz mógł spróbować różnych brazylijskich cięć, ale upewnij się, że nie przegapisz słynnej "picanha". Później, kelnerzy będą go obracać (to jest sens "rodízio") na stole, aż powiesz im lub pokażesz, że jesteś zadowolony. Zrozumiesz znaczenie stylu "wszystko, co możesz zjeść".
Barbakoa, tradycyjne mięso i wiele innych rzeczy, którymi można się delektować.
W tej samej kategorii, a także tak dobre i tak znane jak "Fogo de Chão", jest "Barbacoa". Ta restauracja, która została nazwana po drewnianym grillu wykonanym przez Indian w Ameryce, robi "churrasco" w tradycyjny sposób. Pomimo aspektu historycznego, miejsce to proponuje przyjazną atmosferę. Przy okazji, stary grill jest prawdopodobnie początkiem dzisiejszego grilla. Jednak na Barbacoa nie ma nic poza wysokiej klasy brazylijskim mięsem w najlepszym lokalnym stylu. Tutaj również będziecie mieli okazję spróbować lokalnych kawałków mięsa serwowanych również metodą "rodízio". Przygotuj się, mówimy o dużej różnorodności mięsa.
Jeśli "all-you-can-eat" nie jest twoim typem restauracji, weź pod uwagę, że jest to prawdziwe brazylijskie doświadczenie i możesz spróbować wielu rodzajów lokalnych kawałków mięsa. I muszę przyznać.... że warto to przeżyć. Niemniej jednak, istnieje wiele doskonałych opcji "non-rodízio", aby spróbować wybitnego brazylijskiego "churrasco". Zaproponuję dwa z moich ulubionych, również uznanych przez ekspertów i najbardziej wyszukanych i kompetentnych smakoszy.
Wszystkiego najlepszego w Varanda Grill.
Mówią, że mają "najlepsze mięso, najlepsze wino i najlepszą obsługę". Cóż, muszę się zgodzić i jestem całkiem pewna, że ty też się zgodzisz, jeśli spróbujesz. W tej restauracji, zamiast tradycyjnego "rodizio", wybierzesz rodzaj mięsa, który odpowiada Twojemu gustowi. Nie martw się, jeśli nic nie wiesz o mięsie; kelnerzy z dużym doświadczeniem chętnie wyjaśnią teksturę mięsa i jego właściwości, aby zapewnić przyjemne doznania kulinarne. Kolejną wspaniałą cechą jest brazylijskie danie boczne, które Varanda po prostu mistrzuje: "farofa". Ta typowa potrawa z manioku lub mąki kukurydzianej, wzbogacona cebulą, oliwkami, boczkiem i jajkiem, jest wilgotna, smaczna i stanowi idealne połączenie dla brazylijskiego grilla.
Wyjdź poza jakość mięsa i daj się zaskoczyć samemu miejscu.
"Figueira Rubaiyat" to miejsce, które zapiera dech w piersiach zarówno pod względem atmosfery, jak i jakości żywności. Wyjątkowość polega na tym, że restauracja znajduje się pod stuletnim drzewem figowym ("Figueira" w języku portugalskim), od którego pochodzi jej nazwa. W ciągu dnia lub pod światło wieczoru, ta restauracja, która stała się punktem orientacyjnym w mieście, niewątpliwie zapewni niezwykłe chwile. Można tu spróbować nie tylko znakomitych mięs z Rubaiyat Farm, ale także dań śródziemnomorskich, które podkreślają jakość świeżych składników. Ich menu ryb i owoców morza sprawi, że zmienisz zdanie i spróbujesz czegoś innego niż mięso. Jest to doskonała opcja, jeśli towarzyszy Ci ktoś, kto nie jest miłośnikiem mięsa. Obydwoje będą mogli cieszyć się fantastycznymi doznaniami kulinarnymi.
Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.
Pisarz
Luciane Oliveira
Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI
