佐治亚州，葡萄酒之乡：葡萄酒的种类和生产

您知道乔治亚州是葡萄酒和葡萄的发源地吗？您能想象，在这个国家，葡萄酒有7000年的历史了吗？考古学家发现了可追溯至公元前6世纪的葡萄籽遗迹。这证明佐治亚州确实是葡萄酒之乡。

塔玛达（Tamada），乔治亚风格的餐桌

“ tamada”的传统源远流长在佐治亚州。塔玛达（Tamada）是格鲁吉亚餐桌（“ Supra”）的领袖；他们承担着巨大的责任，因为他们必须能够说出很长的敬酒并统治整个过程而不会醉酒。这是非常困难的，因为有时他们会受到“不同的烤面包”的挑战，这意味着他们可能会一次喝几升酒。

格鲁吉亚酿酒技术

如今，佐治亚州种植了500多种葡萄。卡赫蒂州是该国最丰富的酿酒区。在葡萄酒方面，欧洲和格鲁吉亚的技术和做法之间存在很大差异。根据格鲁吉亚的技术，葡萄汁保存在一个名为Qvevri的巨大陶土罐中，埋在地下。酿酒的另一种传统工具称为Satsnakheli。它是一个用大树干雕刻而成的容器，类似于小船。我们把葡萄放在那儿，人们用脚压它。然后将产生的果汁移至Qvevri。

格鲁吉亚葡萄酒及其独特性

品尝格鲁吉亚葡萄酒后，您将了解为什么这种美味且未经过滤的葡萄酒如此受欢迎。格鲁吉亚葡萄酒比欧洲的葡萄酒更强大，并且具有不同的难忘香气。即使在夏季，该酒也要在Qvevri冷藏，并且出口是不可能的。原因是佐治亚州的葡萄酒是天然的，没有任何人工添加，从长远来看，它会变质。因此，如果您想品尝我们的葡萄酒，就必须参观乔治亚州。

品种种类

我们有不同品牌的红葡萄酒和白葡萄酒。基本上，格鲁吉亚葡萄酒是半干的或干的，因为我们不是人工添加糖。但是，有些葡萄非常甜，有些地区也生产天然的半甜葡萄酒。

酒庄不容错过

佐治亚州有很多酿酒厂，特别是在卡赫季州（Kakheti）地区，在那里您可以品尝到各种不同的葡萄酒。此外，它们还可以让您参与面包的制作，但是您还可以制作佐治亚州的糖果，也由葡萄汁和核桃制成，称为Churchkhela。这种国香对新年餐桌至关重要。

佐治亚州的葡萄酒经过精心准备和自豪，可以使您感到温暖和爱心；这是佐治亚州被认为是“葡萄酒之乡”的另一个原因。

Winery Khareba, Kvareli

Kvareli, Georgia

Kindzmarauli Corporation Wine House

Kvareli, Georgia