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In der wunderschönen Landschaft an den Hängen der Sabiner Berge, in der Stille des Heiligen Tals von Rieti, zwischen den Franziskanerheiligtümern Greccio und Fonte Colombo, vor dem Massiv des Monte Terminillo, seit über vier Generationen in der Landwirtschaft und Tierzucht mit natürlichen Techniken, wobei die Traditionen respektiert werden. Die Bauernhoftiere werden im halbwilden Zustand aufgezogen; sie haben große Räume, in denen man sich tagsüber bewegen kann; sie ernähren sich von Futter und Gerste, die auf dem Bauernhof produziert werden. In unserer Bauernstube können Sie die Aromen der großen gastronomischen Tradition Sabine kosten, die alle auf der Verwendung von natürlichen Zutaten basieren. Unsere Menüs variieren harmonisch mit den Jahreszeiten und der natürlichen Verfügbarkeit von frischen Produkten.
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