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Belo Horizonte, la capital del estado de Minas Gerais, no es sólo un "hermoso horizonte" como su nombre indica. Como ya mencionamos anteriormente, esta ciudad está llena de lugares turísticos, que son ideales para paseos familiares y para aquellos que tienen hambre de descubrir la cultura y la naturaleza. Pero eso no es todo - Belo Horizonte es el lugar perfecto para encontrar buena comida y buenas bebidas. Ok, vamos a centrarnos en la comida por ahora, ¿de acuerdo?
Uno de los lugares más famosos para los amantes de la comida es el Mercado Central. Se trata básicamente de un enorme mercado situado en el centro de la ciudad, cerca de la Plaza Raúl Soares, donde se pueden encontrar muchas artesanías y souvenirs y (casi) todo lo relacionado con la "cozinha mineira". La cocina tradicional de Minas Gerais es muy famosa en todo Brasil, por su diversidad de sabores y combinaciones, y por el hecho de que puede ser extraordinariamente sabrosa tanto en su variación salada como dulce.
Mercado Central de BH
El Mercado Central fue creado en 1929 cuando el alcalde de la pequeña ciudad de Belo Horizonte (o simplemente BH) decidió reunir todos los productos para abastecer a los 47 mil habitantes en un solo lugar. El mercado callejero no se convirtió en un cobertizo cubierto hasta 1964, cuando todos los comerciantes compraron el lugar en el ayuntamiento y crearon una cooperativa para reforzar las actividades en ese famoso lugar comercial.
Durante estos 90 años, el Mercado Central ha crecido tanto que hoy en día cuenta con más de 400 tiendas y atrae a miles de visitantes de todo el mundo. Difunde la diversidad cultural y gastronómica que sólo se ve en Minas Gerais.
Pero, ¿qué encontrará exactamente en su paseo por el Mercado Central? Hierbas y plantas, productos religiosos, verduras y condimentos, carnicerías, frutas, confiterías, lecherías, bares, restaurantes, y tantas cosas diferentes que son difíciles de decir. Y la mejor pregunta: ¿a quién vas a encontrar ahí dentro? Comerciantes amigables, totalmente abiertos a hablar con los turistas y dispuestos a mostrar las bellezas de los orígenes de sus productos. Aunque no compres nada, el sólo hecho de hablar con estas personas hará que tu visita sea inolvidable, ¡confía en mí!
Una recomendación de un local
Mi recomendación: No se pierda la oportunidad de probar el famoso "doce de leite", una leche dulce y cremosa que se puede comer con una cuchara o incluso untar sobre una generosa rebanada de queso, ¡como haría un buen "mineiro"! El dulce de guayaba (o "goiabada", como dicen los brasileños) se puede comer de la misma manera. Sólo asegúrese de comerlo con un buen "queijo canastra" o un "queijo verde" - ambos tipos de queso son muy típicos en esta región y exóticos para los europeos.
En los bares y restaurantes se pueden pedir diferentes bocadillos, pero el que no se puede perder es el "pastel", una masa frita rellena de varios tipos de carne (jamón, ternera, cerdo, pollo) y otros ingredientes, como el queso. ¿Te gustaría beber algo dulce mientras disfrutas de tu comida salada? Pida un "caldo de caña", el líquido extraído de la caña de azúcar, ¡es muy refrescante! Sólo ten en cuenta que es muy dulce, ¡así que prepárate!
Si usted no se enamora de la "cozinha mineira" después de visitar el Mercado Central, no se preocupe! Habrá más oportunidades para hacerlo, y revelaré la mayoría de ellas en mis próximas historias.
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El autor
Romara Chaves
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