Un recorrido emblemático por los mercados de Palermo

Los mercados de Palermo representan el lugar ideal para sumergirse en el pasado y las tradiciones más vivas del pueblo palermitano. Normalmente, se llega a ellos bordeando barrios descuidados, edificios decadentes llenos de recuerdos y adentrándose en zonas delimitadas por antiguos portales en ruinas, fronteras simbólicas entre el pasado y el presente, entre la historia y la existencia. Los mercados más importantes e históricos de Palermo son Vucciria, Capo, Borgo Vecchio y Ballarò, en el corazón de la ciudad. Empecemos, pues, un recorrido emblemático por los mercados de Palermo.

La Vucciria

El mercado de la Vucciria es una agradable mezcla de voces, olores y ruidos, un rincón de la ciudad donde el tiempo parece detenerse. Es un antiguo mercado de Palermo que se extiende por la zona de Piazza Caracciolo y sus alrededores. La Vucciria nació como mercado de carne, y su nombre parece derivar de la carnicería francesa (Boucherie). Desde la época de la dominación árabe, esta zona fue la residencia preferida de mercaderes orientales, pisanos, genoveses, venecianos, etc. Posteriormente, se convirtió en un mercado de alimentos donde se pueden encontrar todos los ingredientes de la cocina siciliana, con sus aromas y colores: el oro de los limones, la plata del pescado fresco, el bronce de las aceitunas y el coral de los tomates secos, forman un arco iris que representa a la ciudad.

Actualmente, el mercado de la Vucciria se está convirtiendo en un punto de referencia para la vida nocturna. De hecho, durante la noche, los vendedores abarrotan la plaza central con sus puestos que ofrecen comida callejera y especialidades para degustar sobre la marcha. Un lugar de encuentro histórico para jóvenes y mayores es la Taverna Azzurra, pero hay muchos clubes con vistas a la plaza del mercado, y la Vucciria se llena de música y se puebla de jóvenes, sobre todo durante el fin de semana. Hasta altas horas de la noche, es posible beber, charlar y comer: pan y panelle (tortitas de harina de garbanzos), bocadillos con meusa (bazo de cerdo), crocchè, caracoles, pasta al horno, pero también bocadillos y, sobre todo en verano, fruta, ostras y pescado frito.

Taverna Azzurra, Palermo

Via discesa Maccheronai, 10, 90133 Palermo PA, Italia

La Vucciria market, Palermo

Piazza Caracciolo, 90133 Palermo PA, Italia

El Capo

A pocos pasos del Teatro Massimo, este mercado folclórico y polifacético está presente desde la época musulmana. El mercado se extiende más allá del Corso del Papireto, a lo largo de via Carini y via Beati Paoli, y originalmente estaba habitado por los Schiavoni, mercaderes piratas de esclavos. Sin embargo, los monjes agustinos poblaron esta zona ya que su convento se encontraba junto a la iglesia de S. Agostino. Una de las principales entradas al mercado se encuentra en Porta Carini, cerca del Palacio de Justicia.

De lunes a sábado, desde por la mañana hasta última hora de la tarde, pero también el domingo por la mañana, los gritos de los vendedores crean un ensordecedor canto en dialecto palermitano, característica común a todos los mercados de Palermo, para invitar a los clientes a comprar sus mercancías. El mercado se caracteriza por su pavimento de piedra y sus carpas rojas para banquetes. Entonces, en medio de esta simpática confusión, destaca de repente una maravilla como la Iglesia de la Inmaculada Concepción, una impresionante obra maestra del barroco.

Church of the Immaculate Conception, Palermo

Via Porta Carini, 38, 90134 Palermo PA, Italia

Teatro Massimo, Palermo

Piazza Verdi, 90138 Palermo, Italy

Además, en este mercado, las mercancías son frutas y verduras, carne y pescado, y recuerdos y objetos destinados sobre todo a los turistas. Como especialidad para degustar, podemos sugerir el pulpo cocido, que es un auténtico must: siempre está muy fresco y se sirve a clientes habituales y turistas con un poco de limón, sal y pimienta.

Desde el mercado se puede llegar fácilmente a la magnífica Catedral de Palermo y a otros puntos de interés del centro histórico.

Cattedrale di Palermo

Corso Vittorio Emanuele, 90040 Palermo, Italie

Il Borgo Vecchio

Es el más pequeño de los mercados históricos, antiguo y muy característico. Nacido a finales del siglo XVI, era un punto de encuentro entre quienes vendían mercancías y quienes practicaban oficios antiguos. Se encuentra en el centro de Palermo, entre la plaza Sturzo y la plaza Ucciardone. Permanece abierto hasta altas horas de la noche, incluso los domingos, y es también un popular punto de encuentro. El mercado de Borgo Vecchio es uno de los menos turísticos, a pesar de ser muy colorido y folclórico.

Bancos, almacenes y pequeñas tiendas se alternan y ofrecen tanto alimentos como otros productos. Al asomarse al interior de algunas tiendas, aún se pueden ver oficios tradicionales, como la carpintería de madera y la herrería. Últimamente, la zona se ha enriquecido con restaurantes típicos, que deleitan a los turistas con todas las especialidades gastronómicas sicilianas.

Borgo Vecchio Market, Palermo

Piazza Don Luigi Sturzo, 90139 Palermo PA, Italia

Ballarò

Según algunos testimonios escritos, en el siglo X ya existía un mercado donde hoy se encuentra el de Ballarò. En este antiguo mercado también se vendían mercancías procedentes de la India y, por este motivo, los árabes lo llamaron Balhara, en honor a un príncipe indio. De ahí el origen del nombre.

Se trata del mercado más antiguo de Palermo, que atrae diariamente a cientos de clientes y turistas para descubrir y buscar los productos más frescos. Básicamente, el mercado de Ballarò vende comida, incluidas todas las delicias gastronómicas sicilianas. Aquí se pueden encontrar puestos con parrillas al aire libre y asadores que venden los clásicos de la repostería siciliana, como panelle, crocchè (croquetas de patata) y arancine (bolas de arroz frito rellenas de salsa de carne, mozzarella y guisantes).

Pero Ballarò también está lleno de historia y monumentos, ya que en su interior se encuentran el Conjunto Monumental de Santa Chiara, la Iglesia del Carmine Maggiore, la Torre de San Nicolò, la Chiesa del Gesù y muchas otras maravillas, todas ellas visitables y a menudo gestionadas por asociaciones y cooperativas de jóvenes promotores culturales.

Además, paseando por las calles y callejuelas del mercado, uno se queda boquiabierto ante los murales y las obras de artistas callejeros que han decorado y coloreado las paredes.

Ballarò Market, Palermo

Via Ballaro, 90134 Palermo PA, Italia

Tower San Nicolo, Palermo

Via Nunzio Nasi, 18, 90134 Palermo PA, Italia

Chiesa del Gesù, Palermo

Piazza Casa Professa, 1, 90134 Palermo, Italy

Después de este relato, sus ganas de visitar los mercados de Palermo deberían ser irrefrenables, para vivir esta profunda inmersión total en sonidos, ruidos, olores y sabores, y porque los mercados de Palermo son el espejo de toda Sicilia. Multicultural, acogedora, colorista, cálida e histórica: todos los adjetivos van bien con esta maravillosa isla y la convierten en una de las tierras más bellas por descubrir. Así pues, ¡le esperamos para el icónico recorrido por los mercados de Palermo! ¡Que aproveche!