Plov, Kebab y Dolma: la comida que hay que probar en Azerbaiyán

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Entre la variedad de razones para visitar Azerbaiyán, una de las más notables es su rica y sabrosa cocina. Hay miles de platos en la cocina azerbaiyana, uno más hermoso que el otro. Sin embargo, me gustaría hablar de varias comidas dignas de mención que usted definitivamente debe degustar durante su visita a Azerbaiyán.

Los mejores

Plov es conocido como el "rey de las comidas", ya que está considerado como el más especial de la cocina. Es un plato de arroz condimentado con especias, hierbas y otros ingredientes. Pero los ingredientes más especiales son el azafrán, la canela y el comino, que hacen que el plov azerbaiyano sea único. Además, el plov se sirve con un plato llamado "Gara", que contiene carne de res o pollo y frutos secos.

El siguiente en la lista es kebab. Aunque muchos países tienen kebab, el kebab azerbaiyano es único por sus diversas formas de cocinar. Tiene varios tipos como tika, lyula y pollo. El Tika es principalmente de cordero, mientras que el lyula es de ternera. Además, muchas verduras como el tomate y la patata se cocinan como kebab además de la carne. El kebab es también una de las comidas esenciales que se cocina en ocasiones especiales.

Una de las comidas interesantes que te llamará la atención entre las demás es la dolma. Hay tres tipos de dolma que difieren ligeramente entre sí. El primero y mi favorito se llama "Yarpaq dolmasi" (Hojas de Uva Rellenas). Es una mezcla de carne molida y algunos otros ingredientes envueltos en hoja de uva. El segundo tipo de dolma se llama "Kelem dolmasi" (rollos de col rellena). La principal diferencia entre los dolmasi yarpaq y los dolmasi kelem es que los ingredientes de los dolmasi kelem están envueltos en col. La tercera se llama "Uch baji" (tres hermanas), ya que sus ingredientes principales son tres verduras (tomate, berenjena y pimiento). Los tres tipos se sirven con yogur.

Dónde comer

Después de recibir información sobre las mejores comidas, ahora es el momento de echar un vistazo a dónde comer estas deliciosas comidas.

Le recomendaría que visite el restaurante Sumakh en Bakú, ya que el restaurante está especializado en cocina nacional. Además de su sabrosa comida, Sumakh tiene un diseño notable que contiene motivos tradicionales que crean una atmósfera agradable.

Otro restaurante agradable que ofrece todo tipo de comida local es Sadaf, que se encuentra en Baku Boulevard. Sadaf es uno de los restaurantes que cuenta con un diseño sorprendente y deliciosas comidas. Además de eso, también tiene una vista increíble, ya que está situado en el paseo marítimo.

Espero que la razón que te diera sea suficiente para inspirarte a visitar Azerbaiyán.


El escritor

Nilufar

Nilufar

Soy Nilufar, de Azerbaiyán, y me encantaría inspirar a los viajeros que desean descubrir mi país y vivir una experiencia extraordinaria.

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