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Entre la variedad de razones para visitar Azerbaiyán, una de las más notables es su rica y sabrosa cocina. Hay miles de platos en la cocina azerbaiyana, uno más hermoso que el otro. Además, las bebidas especiales que se ofrecen con esas comidas hacen que la cocina sea aún más especial y rica. Hay muchos de ellos en Azerbaiyán en diferentes regiones del país. Sin embargo, hablaré de dos bebidas famosas que son comunes en todas las regiones.
El ingrediente principal de los platos azerbaiyanos es la carne. Por lo tanto, creemos que las bebidas de yogur son la mejor opción para tener con ellos, ya que tienen un efecto calmante. Las bebidas más famosas que se pueden ver en Azerbaiyán son el dovga y el ayran.
Dovga es uno de los mejores sabores de la cocina azerbaiyana, que le recomendaría que no se pierda durante su viaje. Es una especie de bebida hecha de yogur y verduras. Aunque se considera una bebida, debe cocinarse. Dovga puede ser servido como una bebida fría, así como una sopa. Por lo general, si se cocina en verano, se sirve como bebida fría, pero si es invierno, sería mejor tomarlo como sopa. Aunque la dovga pertenece a todas las regiones del país, la ciudad de Ganja es famosa por su dovga especial. A la gente de Ganja le encanta añadir garbanzos a la dovga, lo que la hace especial.
Otra bebida tradicional que hará su comida más sabrosa es el ayran. También está hecho de yogur. A diferencia del dovga, el ayran no se cocina y tiene un proceso de preparación fácil. El yogur se agita y se le añade sal. Si lo desea, también se puede añadir menta seca, pero es opcional y no todo el mundo lo añade a ayran. Ayran se sirve como bebida fría. Yo diría que, ayran es la mejor opción para pedir en el restaurante con cualquier comida tradicional en Azerbaiyán.
Casi todos los restaurantes ofrecen dovga y ayran en el menú de bebidas. Sin embargo, si usted desea tener uno especial y más tradicional es mejor elegir un restaurante, que está especializado en la comida tradicional azerbaiyana. El más popular es el Restaurante Mangal que se encuentra en Icherisheher y es famoso por su cocina tradicional. Restaurante Firuza en la Plaza de la Fuente, Cocina Sadaf Azerí en el Boulevard Bakú son los otros lugares increíbles, donde se puede encontrar el mejor ayran y dovga.
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El autor
Nilufar
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