La Reina entre los pasteles de chocolate "Sacher Torte"

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Viena es la "capital mundial del café" y ha desarrollado una distinguida cultura de la pastelería. Casi todos los cafés y hoteles tradicionales trataban de ofrecer sus pasteles recién hechos, que se convirtieron en obras maestras culinarias y se ofrecían sólo en el lugar respectivo. Era una cuestión de prestigio tener el mejor pastel de Viena y las "guerras de tortas" se convirtieron en parte integrante de la cultura vienesa.

Uno de los pasteles más famosos del mundo desarrollado sobre las alas de la guerra más dulce en la historia de la humanidad es la Torta Sacher de Viena. El pastel fue creado en 1832 por el aprendiz de 16 años, Franz Sacher, de la nobleza austriaca, después de que el chef se enfermara. Después de su muerte, la receta del pastel fue perfeccionada a su forma actual por su hijo mayor Eduard y su receta sigue siendo un secreto muy bien guardado.

La versión original de esta delicia de chocolate sólo se puede encontrar en 6 lugares del mundo. Hoteles Sacher en Viena y Salzburgo, Cafés Sacher en Graz e Innsbruck, tienda Sacher en Bolzano y aeropuerto de Viena. Alrededor de 360 mil Tortas Sacher hechas a mano son vendidas anualmente.

Por lo tanto, si usted está en Viena don´t pierda la oportunidad de probar la verdadera Viena en el hotel Sacher.


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El autor

Ogi Savic

Ogi Savic

Yo soy Ogi. Periodista y economista, vivo en Viena y me apasiona esquiar, viajar, comer bien y beber. Escribo sobre todos estos aspectos (y más) de la bella Austria.

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