©iStock/JanPietruszka
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Una visita apetitosa: chocolates y pasteles en Bruselas

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Me llevaría toda una vida describir la variedad de sabores y gustos que el chocolate belga tiene para ofrecer. Hay poemas, libros, películas y canciones dedicadas a la golosina más popular del mundo. Y a pesar de lo que puedan escuchar en la Toscana, Bélgica es el Valle del Chocolate de Europa y, seamos honestos, del mundo. Se perderá y se encontrará entre todos los pralinés, trufas, orangetas y tabletas de chocolate. La resistencia es inútil. ¡Cuando estés en Bruselas, come chocolate! ¡Ahora prepárate para un delicioso tour de chocolate y pasteles en Bruselas!

©iStock/Igorr1
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Los maestros chocolateros

Los chocolateros belgas son verdaderos artistas que crean verdaderas obras maestras. Entre bastidores, cada pieza de chocolate implica un proceso complicado, la historia personal del creador, la imaginación y la magia pura. Los chocolateros belgas sólo utilizan productos de alta calidad. Seleccionan y tostan cada grano de cacao personalmente. No es de extrañar que tantos de ellos hayan ganado premios internacionales. Herman Van Dender, ganador de la Copa Mundial de Pastelería, es el proveedor oficial de la Corte de Bélgica y de Su Majestad el Rey de Bélgica. Pase por su lujosa tienda en Schaerbeek. No se arrepentirá.

Van Dender, Brussels
Van Dender, Brussels
Leuvensesteenweg 416, 1030 Schaarbeek, Belgium

¿Quién no ha soñado con una casa hecha de chocolate, como la del famoso cuento de los hermanos Grimm "Hansel y Gretel"? (Menos la malvada bruja de dentro, por supuesto, a menos que también estuviera hecha de chocolate). Conozco el lugar perfecto donde puedes sentirte como en un cuento de hadas - es la Fábrica y Tienda de Chocolate de Frederic Blondeel. Situada en Koekelberg, un municipio de Bruselas, te tentará con los más finos pralinés de matcha, las más delicadas trufas de champán y una taza de café recién tostado.

Frederic Blondeel Chocolate factory & shop, Kloekelberg
Frederic Blondeel Chocolate factory & shop, Kloekelberg
Ganshorensestraat 39, 1081 Koekelberg, Belgium

Et voilà, conozca al "Chocolatero 2020 de Bruselas" - Jérôme Grimonpon. Creó su propio oasis de chocolate en el corazón del distrito de Uccle. Jérôme Grimonpon Chocolatier es un lugar excepcional en el que podrás mimar tus papilas gustativas con un chocolate artesanal y una deliciosa pastelería, creada allí mismo, delante de ti.

Jérôme Grimonpon Chocolatier, Uccle, Brussels
Jérôme Grimonpon Chocolatier, Uccle, Brussels
Coghenlaan 2, 1180 Ukkel, Belgium

Las plantas de hoja perenne

©iStock/a-lesa
©iStock/a-lesa

A Willy Wonka, de la novela de Roald Dahl "Charlie y la fábrica de chocolate", le gusta decir a los niños: "El chocolate con supervitaminas contiene todas las vitaminas de la A a la Z, excepto la S, ¡que te enferma!". Nadie cuestionaría esta sabiduría, ya que todos sabemos por experiencia personal que el señor Wonka tiene razón al 100%. Pero para confirmar esta teoría, los invito a una expedición culinaria por las tiendas de chocolate de las principales marcas belgas.

Côte d'Or - desde el momento de la creación de la marca en 1883, los chocolateros de Côte d'Or han trabajado constantemente en el desarrollo de nuevas recetas y sabores únicos. La calidad del chocolate de Côte d'Or es reconocida internacionalmente.

Côte d'Or Shop, Brussels
Côte d'Or Shop, Brussels
Guldenhoofdstraat 5, 1000 Brussel, Belgium

Godiva, con sus casi 100 años de artesanía, pasión y recetas gourmet, se encuentra entre las marcas más prestigiosas del mundo. Consiéntase con los increíbles sabores y finas texturas de Godiva.

Godiva Grand Place, Brussels
Godiva Grand Place, Brussels
Grote Markt 21, 1000 Brussel, Belgium

Neuhaus - Jean Neuhaus abrió una botica en Bruselas, en 1857. Su truco para hacer más deliciosa la medicina era cubrirla con una gruesa capa de chocolate. Inspirado por esta idea, su nieto, Jean Neuhaus Jr., reemplazó la medicina dentro del chocolate con deliciosos rellenos e inventó el primer "praliné". Ves, te dije que el chocolate es la mejor medicina.

Neuhaus, Brussels
Neuhaus, Brussels
Stoofstraat 46, 1000 Brussel, Belgium

Leonidas - Como el nombre del antiguo rey sugiere, Leonidas es también una marca moderna líder en la industria del chocolate. Leonidas establece las reglas en la producción de chocolate con la frescura, los ingredientes naturales y la calidad de sus productos.

Leonidas, Brussels
Leonidas, Brussels
Rue au Beurre 34, 1000 Bruxelles, Belgium

Pierre Marcolini (un favorito personal) - No hay adjetivos adecuados para describir las cualidades de las lujosas, extrafinas y tentadoras barras de chocolate de Pierre Marcolini. Las trufas, los macarrones, los helados artesanales, y las docenas de diferentes bombones de chocolate son los favoritos incluso de la familia real belga. Todos se sentirían como un rey probando las tentaciones que Marcolini tiene para ofrecer.

Pierre Marcolini, Brussels Reine Store II, Brussels
Pierre Marcolini, Brussels Reine Store II, Brussels
Galerie de la Reine 9, 1000 Bruxelles, Belgium

La pâtisserie, mes chéries

©iStock/belchonock
©iStock/belchonock

Los gofres, el postre nacional

Es un hecho bien conocido que donde hay chocolate, también hay pasteles. El famoso gofre belga goza del estatus de postre nacional. Puede que lo prefiera cubierto con chocolate natural, de leche o blanco, miel e higos o fresas, y crema batida - en cualquier caso, el sabor es cautivador.

€2 Waffle, Brussels
€2 Waffle, Brussels
Karel Bulsstraat 2, 1000 Brussel, Belgium

Éclair

Éclair, que en francés significa "relámpago", es una fina pasta rectangular, rellena de crema fundente y espolvoreada con chocolate con leche. Hay escaparates que tientan con montones y cascadas de diversos eclairs de sabor, y si entra, no espere salir sin una caja de al menos una docena de estas golosinas. En Paul's, por ejemplo, encontrará una gran variedad de deliciosos pastelillos y no se irá con las manos vacías.

PAUL, Brussels
PAUL, Brussels
Kleerkopersstraat 3, 1000 Brussel, Belgium

Cuberdons

A los artesanos belgas les gusta experimentar no sólo con el sabor sino también con la forma. Esta es una de las razones por las que los cuberdones son tan populares: no hay forma de perderse los caramelos púrpura con forma de cono. Cada vez que le des un mordisco a la corteza de goma arábiga, un dulce jarabe de fresa se derramará en tu boca. Elisabeth es una tienda independiente en Bruselas que ofrece los mejores dulces artesanales de Bélgica: ¡los cuberdones de allí son definitivamente dignos de ser probados!

Elisabeth Chocolatier Manneken Pis, Brussels
Elisabeth Chocolatier Manneken Pis, Brussels
Stoofstraat 55, 1000 Brussel, Belgium

Stofé

El Stofé es un pastel de queso casero ligero con almendras dulces y manzanas en rodajas. El complemento perfecto para el café de la tarde o el chocolate caliente. En "Les tartes de Françoise" encontrarás probablemente una de las más deliciosas de Bruselas!

Les tartes de Françoise, Brussels
Les tartes de Françoise, Brussels
Joseph Stevensstraat 34, 1000 Brussel, Belgium

Croissants y pain au chocolat

Por último, no puedo dejar de mencionar los croissants y el pain au chocolat (pan de chocolate). Puedes encontrar estos dulces de hojaldre en todas partes, desde las confiterías y panaderías artesanales hasta las tiendas de comestibles. ¡Siempre recién horneados y calientes!

Charli, Brussels
Charli, Brussels
Sint-Katelijnestraat 34, 1000 Brussel, Belgium

Más chocolate, por favor.

©iStock/Tetiana_Chudovska
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No le llevará más de 2 o 3 horas visitar los lugares más famosos de chocolate y pastelería de Bruselas. Por supuesto, querrán obtener más y más y sacar el máximo provecho de su expedición culinaria. Hay un atelier de chocolate o una panadería en cada esquina de la ciudad. Intente no perder ni un minuto y disfrute de cada oportunidad de probar las dulces tentaciones. Consiga una taza de chocolate caliente, coma un éclair o vaya al Museo del Chocolate para aprender sobre la larga historia del chocolate belga y cargue con paquetes de trufas y pralinés. Bruselas es la ciudad mágica del chocolate, así que, cuando estés en Bruselas, ¡come chocolate!

Museum of Cocoa and Chocolate, Brussels
Museum of Cocoa and Chocolate, Brussels
Street of the Golden Head 9, 1000 Brussels, Belgiya

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El autor

Desislava Krsteva

Desislava Krsteva

Hola, mi nombre es Desi. Soy una actriz, una viajera y una contadora de historias. Siempre me ha apasionado descubrir nuevas culturas y lugares encantadores en todo el mundo. En itinari, te haré descubrir algunos de los hermosos lugares de Bélgica.

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