La gastronomie de Banja Luka, qui a détrôné McDonald's

Êtes-vous prêt pour un lieu où l'histoire, la tradition, la nature, l'aventure, la détente et la gastronomie sont tout aussi impressionnants ? Un joyau caché complet en Europe et une destination tout compris imbattable pour tous vos sens ? Un endroit où la cuisine locale est si délicieuse qu'elle a facilement détrôné McDonald's ? Un endroit où les gens trouvent toujours une bonne raison de célébrer et de profiter de la vie ? Préparez-vous à être gâté pour le choix et étonné par les saveurs et l'énergie de Banja Luka.

Pas de Mac's Land

Si vous êtes un débutant en gastronomie, vous devez savoir que cette région est un "No Mac's Land", d'où la gastronomie locale est différente du reste de l'Europe. C'est tellement différent que vous verrez rarement ces plats dans vos pays. Cependant, si vous êtes un connaisseur, vous savez déjà à quel point il est difficile de résister à ces délicieuses tentations. Il n'est pas étonnant que les visiteurs étrangers aient plus de poids pendant leur séjour à Banja Luka.

Aliments locaux et biologiques

Contrairement au reste de l'Europe, il existe dans cette région une longue tradition de culture locale (dans les familles) et surtout biologique. De plus, il existe une culture d'achat de légumes frais, de fruits, de produits laitiers, d'œufs, de viande et de poisson directement des producteurs ou sur les marchés ouverts. De plus, cuisiner à la maison est un mode de vie ultime. Il s'agit de manger des aliments bons et savoureux.

Le meilleur de la restauration rapide haut de gamme - Ćevapi

En Bosnie-Herzégovine, un pays de forte culture de la viande grillée, c'est le plat national non officiel et chaque endroit a sa propre recette secrète, qui se traduit par des goûts différents. La ville pour essayer le plus délicieux ćevapi et les plus beaux est de loin Banja Luka. Ces rouleaux de viande hachée, grillés sur charbon et servis à l'intérieur d'un pain plat frais appelé'lepinja' (avec une portion d'oignons crus) sont à consommer avec un yaourt naturel (fait maison) (pas de soda s'il vous plaît !). Vous ne mangerez pas mieux que ćevapi ailleurs dans le pays ou dans l'ensemble des Balkans. Etant une sorte d'art, ćevapi est un fast-food haut de gamme.

Culture de cuisson lente

Pour les habitants de la région, la viande grillée est peut-être le premier choix pour manger dehors, mais les plats à cuisson lente sont les gagnants absolus lorsqu'il s'agit de plats faits maison. Un vaste assortiment de soupes appelées'‘sarma', ragoût bosniaque, feuilles de choucroute farcies de viande hachée appelée'sarma' ou poivrons farcis de viande hachée, pour n'en nommer que quelques-uns. Sur le dessus se trouve la viande (veau, agneau) cuite lentement sous la poêle en forme de cloche en fer nommée'sač'. Pour les occasions spéciales, les gens aiment préparer un autre plat traditionnel qui met l'eau à la bouche - un agneau ou un porc rôti à la broche.

Boissons chaudes et douces

Ne soyez pas surpris si quelqu'un vous offre une boisson forte avant le repas. Quand je dis "fort", je veux dire des eaux-de-vie locales appelées "rakija". Ici, il n'est pas considéré comme trop fort, mais seulement comme une boisson chaude et douillette. Traditionnellement, de nombreuses familles produisent même aujourd'hui leur propre rakija, et les variétés sont illimitées - prunes, poires, pommes, pommes, raisins, etc. Et avec votre repas, vous aurez une décision difficile à prendre - déguster d'excellents vins locaux ou une célèbre bière Banja Luka appelée " Nektar ".

Qu'il s'agisse d'un gastronome ou d'un voyageur curieux, quand vous êtes à Banja Luka, n'attendez rien d'autre qu'une expérience gastronomique extraordinaire. Une chose est sûre : après avoir goûté des plats et des boissons locales, vous comprendrez pourquoi McDonald's n'a pas pu survivre dans cette ville aux saveurs suprêmes. Bon appétit !

AD Rostiljnica

Grčka, Banja Luka 78000, Bosnia and Herzegovina

Nektar Brewery

Slatinska, Banja Luka 78000, Bosnia and Herzegovina