La Casa Vieja, Tarija

Découvrez le joyau caché de La Casa Vieja à Uriondo, Tarija

Si vous êtes amateur de vin et passionné de gastronomie, alors La Casa Vieja à Uriondo, Tarija est un joyau caché que vous devez explorer. Cette charmante cave, nichée dans la pittoresque vallée de la Concepción, offre une expérience unique aux visiteurs avec ses techniques de vinification traditionnelles et sa cuisine locale alléchante.

Découvrez le monde fascinant du vin Patero

L'un des points forts de La Casa Vieja est sa production de « vin patero », un vin traditionnel obtenu par foulage des raisins. Cette méthode ancestrale ajoute non seulement une touche d'authenticité au processus de vinification, mais confère également une saveur distincte au produit final. Être témoin du processus de foulage des raisins pendant la saison des vendanges, qui a généralement lieu en mars et avril, est une expérience vraiment captivante.

Offrez-vous des vins exquis et des spécialités locales

La Casa Vieja n'est pas seulement un domaine viticole ; il dispose également d'un fantastique restaurant qui sert une délicieuse cuisine locale. Offrez à vos papilles des plats traditionnels comme les empanadas, la soupe locro et les viandes grillées, tous savamment accompagnés de leurs vins exquis. La combinaison des vues imprenables sur les vignobles, de l'arôme du vin et des saveurs de la nourriture crée une expérience culinaire inoubliable.

Plongez-vous dans l'histoire et l'architecture

Au-delà de sa vinification et de ses délices culinaires, La Casa Vieja revêt une importance historique. Le bâtiment lui-même témoigne de la riche histoire de la région, avec son architecture traditionnelle et son charme rustique. En explorant les lieux, vous aurez l'impression de remonter dans le temps et de vous immerger dans le patrimoine culturel de Tarija.

Explorez les environs

En visitant La Casa Vieja, profitez-en pour explorer les magnifiques environs d’Uriondo. La région est connue pour ses paysages époustouflants, notamment ses vignobles vallonnés et ses vallées pittoresques. Embarquez pour une agréable randonnée à pied ou à vélo à travers la campagne, ou détendez-vous simplement et imprégnez-vous de la tranquillité de la région.

Quand visiter La Casa Vieja

Pour apprécier pleinement la beauté de La Casa Vieja et assister au processus de foulage des raisins, planifiez votre visite pendant la saison des vendanges en mars et avril. Pendant cette période, le vignoble s'anime d'activité, offrant une occasion unique de se connecter avec la tradition viticole de la région.

Créez des souvenirs durables à La Casa Vieja

Que vous soyez un passionné de vin, un amateur de gastronomie ou un passionné d'histoire, La Casa Vieja à Uriondo, Tarija est une destination incontournable. Plongez dans les saveurs, les arômes et les traditions de ce lieu enchanteur et créez des souvenirs qui dureront toute une vie. Du fascinant processus de vinification à la délicieuse cuisine locale, La Casa Vieja offre une expérience vraiment inoubliable à tous ceux qui s'y aventurent.