Les cuberdons, petits nez de Gand

Un jour, je regardais les nouvelles et soudain le titre "la guerre des nez en cours" déferle. En Belgique, nous avons des bonbons appelés "Cuberdons", mais tout le monde en Flandre les appelle "neuzeke" (ce qui signifie petit nez) et c'est un de mes bonbons préférés. Si vous aimez vraiment vraiment les aliments sucrés, alors vous adorerez absolument ceci. Le nom vient probablement du fait qu'il ressemble à un nez, mais certains disent qu'il a été fait pour ressembler au chapeau d'un pasteur.

Origine

Les cuberdons ont été fabriqués accidentellement lorsqu'un apothicaire nommé De Vynck essayait de trouver un moyen de faire durer le sirop (médicament) plus longtemps en 1873. A l'époque, la plupart des médicaments étaient pris sous forme de sirops, car leur durée de conservation était plus longue. Il a remarqué dans l'expérience que l'extérieur durcissait mais que l'intérieur restait un fluide. Cela leur a donné l'idée du futur Cuberdon. Il faut environ une semaine pour faire cette confiserie.

Il y a aussi une autre histoire qui dit qu'il a été fait par un clerc à Bruges, puisqu'il ressemble au chapeau d'un pasteur. Vous pouvez trouver d'autres sources indiquant qu'il provient de Gand et j'ai aussi appris qu'il vient de Gand (même si je vis beaucoup plus près de Bruges). Il n'y a pas de réponse définitive quant à savoir quelle histoire est fausse et laquelle est fausse.

La guerre des nez

Vous avez peut-être entendu parler ou non de cette fameuse guerre qui se déroulait à Gand jusqu'à récemment. A Gand, vous avez de petits stands sur le marché avec des gens qui vendent leurs Cuberdons. Au début de l'année 2015, deux de ces fournisseurs ont commencé à se battre. Il est devenu très grand à la fin et certains touristes ont commencé à venir spécialement pour voir cette guerre. Il a complètement explosé lorsqu'une vidéo de l'un des vendeurs est devenue virale sur Internet, mais pour l'instant il s'est calmé à nouveau.

Pas d'exportation

Comme les bonbons ne peuvent être conservés qu'environ trois semaines, ils ne sont pas exportés et ne sont disponibles qu'en Belgique. Vous pouvez aussi les obtenir dans les boulangeries et au marché, donc si vous les voyez et que vous aimez les sucreries, vous devriez absolument les essayer. C'est un peu de bonheur qui ressemble à un nez violet. Habituellement, ils sont aromatisés à la framboise, mais d'autres variétés sont aussi parfois disponibles. Après trois semaines, la gelée à l'intérieur commence à se cristalliser de sorte qu'il y aura moins de gelée à l'intérieur, il est préférable de les manger avant que cela se produise.

Cuberdons Ghent, Belgium

Gent, België