Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie
Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
La première et unique plantation de café de Starbucks
Si vous êtes fan de Starbucks (et même si vous ne l'êtes pas !), visitez l'Hacienda Alsacia, la ferme de café Starbucks près d'Alajuela au Costa Rica. Le nom de la ferme est Hacienda Alsacia. Créée en 2013, c'est la première et unique plantation de café de Starbucks. Starbucks partage le café du Costa Rica avec le monde entier depuis 40 ans. Cette ferme de café Starbucks est le centre d'apprentissage Starbucks et le siège mondial de l'agronomie.
Elle est proche de la ville d'Alajuela
À 15 km au nord de la ville d'Alajuela, l'Hacienda Alsacia est sur la route du volcan Poás et des jardins de la cascade de La Paz. Sur 240 hectares d'altitude variable, de magnifiques plants de café sont cultivés dans les riches sols volcaniques du volcan Poás tout proche. La plantation de café Starbucks au Costa Rica se trouve au cœur du pays du café, à 1 035 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avant de rejoindre Starbucks, la ferme s'est toujours consacrée à la production de café de haute qualité pendant des générations.
La Paz Waterfall Gardens, Costa Rica
126, Heredia Province, Costa Rica
Poás Volcano National Park, Costa Rica
Unnamed Road, Provincia de Alajuela, Poás, Costa RicaLa ferme de café Starbucks est un centre d'expertise
Les objectifs de l'Hacienda Alsacia sont triples :
1. Créer les meilleures pratiques agricoles pour la culture du café qui visent à accroître la rentabilité des petites exploitations ;
2. développer la prochaine génération de café de haute qualité et résistant aux maladies
3. Partager librement les connaissances et les ressources avec les agriculteurs du monde entier.
Aider les agriculteurs du Costa Rica
La production de café Arabica de montagne du Costa Rica remonte aux années 1700. Dans tout le pays, d'Alajuela à Zarcero, le café continue d'être un élément essentiel de l'économie et du PNB du pays. (Produit national brut). Le Centre mondial de recherche sur le café Starbucks aide les petits producteurs comme le café Rouxx à assurer l'avenir du café costaricain cultivé au pays.
L'engagement de Starbucks
L'engagement de Starbucks va au-delà de la simple vente de café dans ses magasins. La mission de Starbucks consiste notamment à soutenir les producteurs locaux qui fournissent le café, le thé et le cacao vendus dans ses magasins. Au Costa Rica, Starbucks a investi dans des programmes visant à renforcer le développement économique et social local, tout en protégeant les environnements naturels. Elle a mis en place des centres de soutien aux agriculteurs Starbucks dans les principales régions de culture du café. Ces centres fournissent aux agriculteurs locaux des ressources et une expertise qui peuvent contribuer à réduire les coûts de production et à limiter les parasites et les maladies. En même temps, les centres visent à aider les producteurs locaux à améliorer la qualité du café et à augmenter les rendements des cafés de qualité supérieure.
La cafétéria et le café de l'Hacienda Alsacia
Outre le café ou le chocolat chaud, la cafétéria est un cadre fabuleux pour les photos à partager sur Facebook et Instagram. Profitez de la vue époustouflante des plants de café à perte de vue. Cherchez la chute d'eau dans le flanc des collines à droite.
La cafétéria de l'Hacienda Alsacia propose le menu typique de Starbucks ainsi que de délicieux plats du Costa Rica et sa propre marque de café. Prenez quelques paquets de café Starbucks Hacienda Alsacia en souvenir, en cadeau, et à emporter chez vous !
Municipal Arts & Crafts Market (Mercado de Artesania), San José
San José, Costa Rica, calle 5, avenida 6, costado Sur de la Plaza de las Garantías, San José, Costa RicaTours de café
Si vous n'avez jamais fait de tournée des cafés, je vous suggère d'en faire une avant de quitter le Costa Rica. Ils sont amusants et constituent un excellent moyen d'en apprendre davantage sur le café que vous aimez et sur le Costa Rica. Outre l'Hacienda Alsacia de Starbucks, il existe plusieurs autres bonnes options pour les circuits café au Costa Rica :
- Visite du Café Brit (Heredia, Costa Rica)
- Visite du café du domaine de Doka (Alajuela, Costa Rica)
- La ferme caféière de la famille El Toledo (Atenas, Costa Rica)
La tournée de l'Hacienda Alsacia de Starbucks vous montre une installation moderne de production de café en 90 minutes. La tournée du Café Britt comprend un spectacle comique amusant qui combine l'histoire et la culture du Costa Rica avec les faits de la production de café. Il est très agréable et se déroule en anglais ou en espagnol. Le Doka Estate Coffee Tour est une visite complète de la production et des plantations de café. Il comprend également une invitation à visiter trois jardins : le verger hydroponique, le Bonsaï et les jardins de papillons. Elle se trouve au nord d'Alajuela, près de l'Hacienda Alsacia. Le El Toledo Family Coffee Farm Tour est une visite informelle et une chance de rencontrer de vrais agriculteurs familiaux dans leur propre ferme prospère.
Hacienda Alsacia, Starbucks Coffee Farm, Costa Rica
15 KM North from the Alajuela Justice Courts, Provincia de Alajuela, Dulce Nombre, Costa Rica
Café Britt Coffee Tours, Costa Rica
106, Heredia, Costa Rica
Doka Estate Coffee Tour, Costa Rica
129, Provincia de Alajuela, Alajuela, Costa Rica
El Toledo Coffee Farm & Tour, Atenas, Costa Rica
Gabriel Calderon V, Cafe el Toledo. Altos de San Isidro, Atenas, Altos de Naranjo, Alajuela Province, San Isidro, 20504, Costa RicaLa durée des visites dans les cafés peut varier. Cela dépend souvent du nombre de questions que les gens posent. En général, toutes les visites guidées permettent aux visiteurs de voir les plants et les grains de café (appelés "cerises") à différents stades de la récolte. Ensuite, un guide explique et démontre les processus de séchage, de torréfaction et de production du café.
Vous serez peut-être surpris d'apprendre combien d'efforts sont nécessaires pour produire le café de haute qualité que vous appréciez chaque jour. Avant le barista, le café du Costa Rica provient d'une plante, d'une ferme, d'une communauté et d'une riche culture. Lors des visites guidées, vous découvrirez le café du plant à la tasse, en passant par la plantation, la cueillette, le séchage, la torréfaction et la dégustation. Ne sautez pas la dégustation de café. Cela vous donne l'occasion d'apprécier les saveurs des différentes torréfactions de café. En général, les visites se terminent par une invitation au restaurant ou à la boutique de souvenirs du site, qui propose de nombreux produits de café différents et enchanteurs.
Le café : Une aventure écotouristique éducative
Qui aurait pu deviner que le café et une plantation de café pouvaient être une aventure ? C'est au Costa Rica ! Honnêtement, votre visite au Costa Rica ne sera vraiment pas complète sans que vous vous renseigniez sur la boisson que vous buvez (probablement) quotidiennement. Une visite à l'Hacienda Alsacia, la ferme de café Starbucks à Alajuela, au Costa Rica, est une excursion pratique d'une demi-journée. Il peut facilement être combiné avec une excursion matinale au volcan Poás et à la cascade de La Paz. Déjeuner au restaurant Freddo Fresas et visite du jardin de l'autre côté de la rue. Ensuite, prévoyez un arrêt à l'Hacienda Alsacia pour la visite et votre café de l'après-midi au retour.
Restaurante Freddo Fresas, Costa Rica
Alajuela Province, Poás, Costa RicaNous vous recommandons de réserver vos séjours à Costa Rica à l'avance car il peut être rapidement complet pendant certaines périodes. Si vous utilisez ce lien , vous payez le même prix et nous recevons une petite commission - merci pour votre soutien !
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Le rédacteur
Susan Wesley-Vega
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