Slovenia e la natura: la raccolta dell'aglio selvatico

Trascorrendo più di pochi giorni in Slovenia, si potrebbe avere il tempo di fare anche alcune attività non convenzionali, oltre ai soliti tour turistici e attrazioni imperdibili. Una cosa insolita che potete fare è esplorare alcune delle molte foreste slovene e scegliere un po' di cibo per preparare il pranzo nel frattempo. No, al momento non c'è stagione dei funghi, anche se gli sloveni sono ben noti raccoglitori di funghi. Mi riferisco a čemaž o all'aglio selvatico.

Sta crescendo nella maggior parte delle foreste slovene e il momento migliore per raccoglierla è...ora! La stagione è in corso da aprile a giugno, mentre si ottiene il miglior assaggio quando è ancora giovane. Quando è già in fiore, le foglie ottenere questo sapore amaro, non ti piacerebbe. Oltre ad essere delizioso e interessante nel gusto, si potrebbe essere convinti di raccogliere l'aglio selvatico, quando si scopre tutti i benefici per la salute che ha. E 'disintossicante e un antibiotico naturale che è benefico per il sistema cardiovascolare. Si sarebbe tentati di metterlo in lista con altri super-alimenti, popolari al momento, se non sapessimo che non c'è un solo alimento che possa far scomparire tutti i problemi di salute, piuttosto che uno stile di vita sano in generale. Anche se si deve ammettere che anche la passeggiata nel bosco e la raccolta dell'aglio selvatico ha un effetto benefico sul corpo, in quanto è un modo per rilassarsi e rilasciare lo stress.

Nella raccolta dell'aglio selvatico bisogna fare attenzione a non confonderlo con altre piante velenose. L'aglio selvatico ha un aroma particolare e l'odore di aglio è particolarmente forte se si schiacciano le foglie tra le dita. Credo che non sia necessario dire che, se non si è sicuri, non si dovrebbe consumare la pianta.

Si può raccogliere praticamente in qualsiasi foresta, soprattutto nelle parti nord-occidentali della Slovenia. Uno dei tanti posti dove scegliere è lungo il fiume Mura, vicino ai mulini e all'isola dell'amore. In questo modo questa attività può essere estesa ad una gita giornaliera alla scoperta della bellissima natura al Mura.

Mura River, Slovenia

H5JX+WQ Beltinci, Slovenia

In cucina l'aglio selvatico può essere utilizzato come sostituto dell'aglio. In questo modo si può preparare un aglio selvatico da spalmare o metterlo in una zuppa. Chi ama il profumo intenso dell'aglio sarà entusiasta del pesto. Si abbina perfettamente alle uova strapazzate e si può preparare un delizioso risotto con esso. Chi avrebbe mai pensato che durante le vostre vacanze sareste andati a prendere il pranzo in un bosco, proprio così?