Le bevande portoghesi più famose

Il Portogallo è una destinazione gastronomicamente eccitante, perfetta per gli edonisti, e questo non solo per il cibo fresco e meraviglioso, ma anche per l'enorme varietà di bevande che si producono qui. E' impossibile elencare tutti i liquori locali fatti di frutti diversi - anche dopo aver vissuto in Portogallo per un decennio non li ho provati tutti. Per aiutarvi a navigare nel menu, ecco una guida pratica ad alcune delle bevande portoghesi più famose.

Vino Porto

Certamente, il più famoso è il vino Porto. Tuttavia, fate attenzione quando lo versate perché il Porto non è vino, è un vino fortificato, molto più forte e più dolce di uno normale. E 'diventato popolare mentre gli inglesi erano in guerra con i francesi, nel 18 ° secolo. Hanno smesso di comprare vino da loro e hanno scoperto un'alternativa molto più soddisfacente nella Valle del Douro. Questa regione è, dopo la regione di Tokaj-Hegyalja in Ungheria (est. 1730), e il Chianti in Italia (est. 1716), la terza regione vinicola protetta più antica del mondo. Oggi sono molto apprezzati i rinfrescanti cocktail di Porto a base di acqua tonica o limone amaro. Potete provarne un po 'a Mercado Bom Sucesso, o fare a casa. Ci sono diverse varietà di vino Porto come il bruno, il rubino o, più recentemente, il porto bianco.

Per degustare il vino Porto, si consiglia di visitare i luoghi di produzione diretta, le cantine della Valle del Douro o di trovarle nelle cantine di Gaia, proprio di fronte al fiume Porto. Per un paio di euro, è possibile degustare tutte le varietà e ascoltare la storia della bevanda portoghese più conosciuta. Ci sono decine di cantine, tra cui le più rinomate sono Sandeman, Croft, Taylor's, Graham's, Fonseca Guimaraens, Warre's, ecc.

Sandeman Cellars Gaia

Largo Miguel Bombarda 3, 4430-175 Vila Nova de Gaia, Portugal

Mercado Bom Sucesso

Praça Bom Sucesso 74-90, 4150-145 Porto, Portugal

Ginjinha

Il Ginjinha è stata la prima bevanda portoghese che abbia mai provato, quando sono arrivato a Lisbona, sempre da turista. C'è un piccolo chiosco in piazza Rossio che non si può perdere, e dove si può prendere un bicchierino di questo liquore di amarene, proprio lì in strada. È una bevanda forte, di solito servita con qualche ciliegia in tazza e a volte in una tazza di cioccolato che si mangia in seguito.

Lisbon Baixa

1100-042 Lisbonne, Portugal

A Ginjinha

Largo São Domingos 8, 1100-201 Lisboa, Portugal

Poncha da Madeira

Gli abitanti dell'isola di Madeira credono che la "Poncha" di Madeira, una bevanda alcolica locale forte e dolce, può curare molte malattie. Questa bevanda è composta da "aguardente" ("acqua di fuoco", bevanda alcolica forte fino al 60% di alcol), con l'aggiunta di zucchero, miele e tradizionalmente succo di limone. Ma non c'è bisogno di andare a Madeira per assaggiarlo, "Poncha" è oggi disponibile ovunque in Portogallo.

Il vino

In Portogallo, il vino è più di una semplice bevanda. Insieme al caffè, è quasi un bisogno fondamentale. Le famiglie bevono spesso un bicchiere di vino rosso ("Tinto") ogni giorno durante il pranzo, e gli anziani dicono che il vino è il segreto della buona salute e della longevità. Le principali regioni note per il grande vino sono Douro, Alentejo, Dão e Bairrada, ma, naturalmente, troverete qualità diverse in ciascuna delle zone. Oltre a tutti i vini famosi ci sono alcuni vini meno conosciuti, ma sicuramente degni di essere assaggiati, come ad esempio quelli creati e prodotti esclusivamente nell'isola di Pico alle Azzorre. Un altro tipo di vino unico in Portogallo è il "Vinho Verde" ("vino verde"), prodotto con uve verdi leggermente sottomature.

Landscape of the Pico Island Vineyard Culture

HG2H+JV Cais do Mourato, Portugal

Non è tutto. In Portogallo, ci sono ancora molte opzioni diverse come il "Licor Beirão" a base di erbe dal Portogallo centrale, varie "aguardentes" (bevande alcoliche con una percentuale molto alta di alcol), o vini con un'aggiunta di "aguardente" come "Jeropiga". E 'garantito che troverete la vostra bevanda preferita una volta che siete in Portogallo, basta assicurarsi di avere abbastanza tempo per provare tutto.