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Vienna è la "capitale del caffè del mondo" sviluppato distinguere la cultura della pasticceria. Quasi tutti i caffè e gli hotel tradizionali hanno cercato di offrire le loro torte appena sfornate, che sono diventate dei capolavori culinari e sono state offerte solo nella rispettiva sede. Era una questione di prestigio avere la torta migliore di Vienna e le "guerre delle torte" divennero parte integrante della cultura viennese.
Una delle torte più famose al mondo che si è sviluppata sulle ali della guerra più dolce della storia umana è la Sacher Torte di Vienna. La torta fu creata nel 1832 dall'apprendista sedicenne Franz Sacher per la nobiltà austriaca, dopo che il capo cuoco si ammalò. Dopo la sua morte la ricetta della torta è stata perfezionata nella sua forma attuale dal figlio maggiore Eduard e la sua ricetta è ancora strettamente custodita segreto.
La versione originale di questa prelibatezza al cioccolato si trova solo in 6 località del mondo. Hotel Sacher a Vienna e Salisburgo, Caffè Sacher a Graz e Innsbruck, Negozio Sacher a Bolzano e Aeroporto di Vienna. Ogni anno vengono venduti circa 360.000 tortes Sacher fatti a mano.
Quindi, se siete a Vienna non perdete l'occasione di assaggiare la vera Vienna all'hotel Sacher.
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Lo scrittore
Ogi Savic
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