Il colorato Mercato Centrale di Valencia

Se da un lato Valencia è il centro del commercio, degli affari, del turismo e della vita notturna della costa orientale spagnola, dall'altro è anche una città di mercato. Ogni fine settimana ci sono innumerevoli mercati che si svolgono in tutta la città, e ci sono sempre nuove prelibatezze in offerta. I formaggi e i salumi sono un alimento base del cibo spagnolo, e quindi lo stile di mercato di navigare, toccare, assaggiare e provare ogni tipo di varietà è perfettamente adatto a questo tipo di cibo. Gli spagnoli sono anche un popolo incredibilmente sociale e di comunità in generale, e questo non fa altro che alimentare l'amore e l'importanza dei mercati nel paese.

Mercat Central

Il più grande e conosciuto di questi mercati a Valencia è il Mercat Central nel centro della città. Proprio accanto a una delle zone più belle della città, e che conduce nel centro storico di Valencia con la splendida cattedrale, il mercato è situato in una posizione fantastica. Si trova proprio dove si vorrebbe che fosse, creando un ponte tra le piccole strade della città vecchia e le nuove strade e zone della Plaza Del Ayuntamiento (il punto d'incontro centrale, il luogo del festival e delle feste e anche un sacco di ottimi ristoranti).

Ma il mercato non è solo un luogo turistico per vedere com'era la vecchia Valencia, ed è in realtà un luogo perfettamente funzionante e molto frequentato dalla gente del posto per trovare gli ingredienti, le carni e le verdure della migliore qualità.

Mercat Central (Central Market) - Valencia

Mercat Central - Llotja, 46001 Valencia, Spain

Cosa puoi trovare lì?

Come in ogni altro mercato, ci sono carne, verdure e poi un assortimento di altre cose a caso. Ci sono moltissimi negozi di souvenir turistici e simili, ma se si possono ignorare questi, il resto del mercato è un paradiso locale. I miei preferiti sono le sezioni di pesce e carne, dove si può trovare il meglio di ciò che si conosce... e poi un sacco di cose che non si sono mai viste prima in vita propria. I mercati di frutti di mare sono sempre particolarmente affascinanti per me, perché il mare sembra produrre animali che sembrano incredibilmente strani ai nostri puliti occhi di gallina.

Cosa comprare?

Per me, il mercato è uno dei posti migliori della città per trovare carne di manzo - una carne non molto amata in Spagna. Qui la carne di maiale e il pollo occupano i primi posti, e quindi una buona carne di manzo può essere un po' difficile da trovare. Non è così nel Mercato Centrale, che è pieno di fianchi di manzo appesi, e di macellai esperti che possono spiegare nei minimi dettagli i tagli di manzo e cosa farne per ottenere il miglior effetto di cottura.

Il mercato è anche un luogo fresco per provare Horchata per la prima volta. Si tratta di una tipica bevanda valenciana che ha il sapore di un frullato dolce di noci ed è a base di orzo. È una bevanda fresca molto popolare che è assolutamente ideale per le giornate estive umide e calde.