Abrikozen - de oranje goud van Wachau

Naast de wijnbouw en het toerisme is de abrikozenteelt een belangrijke pijler van de regionale economie, en we kunnen hun abrikozen zelfs het oranje goud van de Wachau-vallei noemen.

De abrikoos is bekend uit de oudheid en de oorsprong ervan wordt betwist, maar het is zeker dat hij afkomstig is uit Azië. In Oostenrijk komen de beroemdste abrikozen uit de Wachau-vallei. Waarschijnlijk kwamen de abrikozen in de 1ste eeuw via Zuid-Europa in de Donau-regio terecht. De commerciële teelt van abrikozen begon in 1900. Sindsdien is de productie van abrikozen van oudsher een belangrijke bron van inkomsten voor deze regio. De plaatselijke landbouwers telen abrikozen door enting van de beste selecties van de "Abrikoos uit Klosterneuburger", die momenteel bijna 100% van het bestand uitmaakt.

Het plaatselijke klimaat is bijzonder gunstig voor de smaak van de Wachau apriots. De botsing tussen twee klimaten - het warme Pannonische en het koude Waldviertlerse klimaat, de invloed van de onmiddellijke nabijheid van de Donau en de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht - zijn kenmerkend voor het Wachau-dal. Het unieke, onvergelijkbare en bekende aroma en de smaakvorming van de Wachau abrikoos zijn het gevolg van het spel van deze factoren. Daarom heeft de Europese Unie de abrikoos Wachau uitgeroepen tot "beschermde oorsprongsbenaming". De naam "Wachau abrikoos" mag alleen worden gebruikt om abrikozen uit de gemeenten van deze regio te beschrijven. Meer dan 200 abrikozenboeren van Wachau maken deel uit van de "Wachau Abricot Association", die garant staat voor de oorsprong, de authenticiteit en het unieke aroma en de smaakkwaliteit. Het zegel van de vereniging mag alleen worden gebruikt door de bedrijven die de Wachau-variëteiten al meer dan 60 jaar produceren.

De abrikozenbomen met korte stelen, met ronde of lange boomtoppen, geven de vallei van Wachau zijn typische uitstraling. Heel bijzondere ervaring is in het voorjaar als de bomen bloeien. Begin juli, wanneer het oogstseizoen begint, is de beste tijd om Wachau te bezoeken, als u een fan bent van deze vrucht. Je ziet mensen op elke hoek hun abrikozen verkopen. Er zijn zelfs abrikozenavonturenpaden die u door de pittoreske oude abrikozentuinen leiden. U mag langs de paden lopen. U mag aan de vruchten knabbelen, maar wees voorzichtig en haal ze niet op en verbrijzel geen fruit op de grond. In deze regio kunt u de abrikozenkroes, de abrikozennectar, de jam, de chutney, de chocolade, de brandy, de likeur en vele andere abrikozenproducten proeven.

Apricot trail

L114 34, 3511 Krems an der Donau, Austria

Meer dan 100.000 abrikozenbomen zijn de attractie voor veel toeristen en een goede reden voor hen om Wachau te bezoeken en te genieten van abrikozen - het oranje goud.