Alles wat u moet weten over Slowaakse wijnen

Wist je dat Slowakije wijn produceert? En eigenlijk een heleboel wijn, want elk seizoen wordt er ongeveer 50 000 ton druiven geproduceerd in 6 wijnproducerende regio's. De wijn wordt in de loop van het jaar door de wijnbouwsector in de regio's van de regio's geproduceerd. In het zuidelijke deel van Slowakije is het klimaat ideaal voor de wijnbouw. Slowakije heeft een lange traditie van wijnmaken, gespecialiseerd in ongewoon droge en zoete variëteiten. Hier is alles wat u moet weten over Slowaakse wijnen.

Wijngebied van Tokaj

Laten we beginnen met Tokaj, want dit is de oudste en waarschijnlijk de bekendste wijnstreek van Slowakije, hoewel het de kleinste is (wat het een perfecte plek maakt voor een romantisch uitje). De Tokaj-regio ligt op de grens met Hongarije. Wijn uit Tokaj was vroeger populair bij veel vorsten en zelfs bij Amerikaanse presidenten zoals Thomas Jefferson. In het kort, het is erg lief, en je kunt er snel dronken van worden. Als u deze regio wilt verkennen, stel ik voor dat u een bezoek brengt aan de onlangs geopende wijnmakerij Chateau Grand Bari, die wijngaarden met een wijnkelder, een winkel, een restaurant en een hotel heeft. U kunt een wijndegustatie organiseren en meer te weten komen over de geschiedenis en het proces van de hier geproduceerde wijnen. Andere mooie wijngaarden behoren tot de Tokaj Macik Winery. Het is een familie wijnmakerij met een lange traditie van wijnmaken, die verschillende internationale en Slowaakse prijzen heeft gewonnen voor de beste wijn en het beste flessenontwerp. De beste soort wijn om te proberen in deze regio is droge Furmint of zoete Tokaj.

Tokaj Macik Winery, Mala Trna, Slovakia

Medzipivničná 174, 076 82 Malá Tŕňa, Slovensko

Chateau Grand Bari, Veľká Bara, Slovakia

Veľká Bara 140, 076 32 Bara, Slovensko

De kleine Karpaten wijnstreek

De kleine Karpaten wijnstreek, met de belangrijkste steden Modra en Pezinok, ligt op slechts een klein eindje rijden van Bratislava, waardoor het een van de favoriete wijnbestemmingen is voor zowel de lokale bevolking als toeristen. Deze regio produceert rode, witte en rosé druivenwijnen, maar u kunt ook een heerlijke zoete wijn van zwarte bessen uit de Pereg wijngaard proeven. Als u Modra verkent, zorg er dan voor dat u langskomt bij Elesko, een boetiekrestaurant en wijnbar in de moderne kunstgalerie. Een ander aandachtspunt zou de Neco Estate Winery kunnen zijn die zich voornamelijk richt op Chardonnay. Modra en Pezinok zijn prachtige bestemmingen met veel lokale wijnmakerijen en kleine wijnproducenten, dus je kunt gewoon een hotel boeken en het allemaal op de fiets verkennen, bijvoorbeeld. De beste tijd om te gaan is aan het eind van de zomer, meestal rond september wanneer de druiven worden geoogst. Er zijn ook veel wijngerelateerde festivals in die tijd, maar het is het beste om te vragen naar de lokale evenementen in uw hotel.

Neco Estate Winery, Modra, Slovakia

Štúrova 175/29, 900 01 Modra, Slovensko

Elesko, Modra, Slovakia

Partizánska 2275 90001, 900 01 Modra, Slovensko

Zuid-Slowakije wijngebied

Zuid-Slowakije is misschien wel het meest onderschatte wijngebied, dat niet erg populair is bij het publiek, maar het produceert wel natuurlijke wijnen van zeer hoge kwaliteit. Deze regio, en de hele wijnproductie in Slowakije, heeft geleden onder de communistische overheersing. Tegenwoordig is het een snel groeiende en veelbelovende industrie, en Slowaakse wijn kan gemakkelijk concurreren met Italiaanse of Franse wijnen. Zuid-Slowakije wijngebied ligt ten noorden van de Donau, en het is het warmste deel van het land, dus hier zijn de beste voorwaarden voor de teelt van druiven. Dit is vooral geschikt voor de productie van rode wijnen van hoge kwaliteit die een langere groeicyclus vereisen in tegenstelling tot andere regio's in Slowakije die andere druivenrassen verbouwen. Een prachtige plek om een lokale selectie van wijnen uit te proberen zou zeker het Château Béla zijn, waar de meest gerenommeerde wijnen uit Slowakije worden geproduceerd. Naast de wijnen heeft het Château Béla een verfijnd restaurant en een romantisch hotel op een prachtige locatie, omgeven door wijngaarden.

Chateau Béla, Slovakia

Belá 1, 943 53 SK-943 53 Belá, Slovensko

Nitra wijngebied

De Nitra wijnregio wordt beschouwd als de oudste regio in Slowakije om wijn te maken, met de eerste bewijzen die dateren uit de 9e eeuw. Zoals de naam van de regio doet vermoeden, ligt het nabij de stad Nitra, in het westen van Slowakije, ongeveer 1 uur van Bratislava. U kunt de Nitra wijnstreek zeer gemakkelijk bereiken met de trein, bus of auto. De Nitra regio heeft misschien wel de beste klimaatomstandigheden, vanwege de vele zonnige dagen en de hoge ligging. Bovendien is het een regio die toonaangevend is op het gebied van productie. Dankzij de ligging en de optimale bodemgesteldheid kunnen de druiven op traditionele wijze worden geplukt en verwerkt bij -7 °C; de heerlijke ijswijnen worden dus ook in deze regio gemaakt. Met uitzondering van de ijswijn zijn de meest voorkomende wijnen die hier geproduceerd worden Veltínske zelené, Rizling vlašský en Svatovavrínecké víno. Begin september is er een evenement genaamd "vinobranie" waar u een rondleiding kunt krijgen en alle wijnen uit de regio kunt proeven terwijl u iets nieuws leert. Soms zijn er ook workshops over het maken van lokale wijnen.

Wijngebied van Midden-Slowakije

Dit wijngebied ligt ten zuiden van Zvolen, in het centrale deel van Slowakije, vlakbij de Hongaarse grens. Het eerste bewijs van de wijnbereiding in dit gebied is uit het jaar 1135. 1. Wijn uit de wijnstreek van Midden-Slowakije is een product dat uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke vergisting van druiven, die van oorsprong uit deze regio zijn. Wijnen uit de regio hebben een meer expressieve smaak, met een hoger gehalte aan zuren. Witte wijnen zijn goed voor ongeveer 80% van de productie, terwijl slechts 20% van de in Midden-Slowakije geteelde druiven worden gebruikt voor rode wijnen. De bekendste wijnen die hier geproduceerd worden zijn Veltínske zelené, Rizling vlašský of Frankovka modrá. In de Zwinery, een pas geopende wijnmakerij in een dorp Želovce, kunt u een glaasje wijn proeven, waarbij de aandacht vooral uitgaat naar de natuurlijke wijnen. Een andere zeer populaire wijnmakerij uit de Centraal-Slowaakse wijnstreek is Mrva&Stanko, maar u kunt ook hun wijnen in Trnava proberen, want dat is de locatie van het hoofdkantoor van deze wijnfabriek.

Oost-Slowakije wijngebied

U kunt de Oost-Slowaakse wijnregio gemakkelijk bereiken vanuit de op een na grootste stad van Slowakije, Košice. Het is een kleine regio, dus de kans is groot dat je een hele wijnkelder voor jezelf hebt. Ook al ligt deze regio in het oosten, het is nog steeds de meest noordelijke regio en de wijngaarden bereiken een hoogte van 180 meter boven de zeespiegel. De bodem in dit gebied is overwegend vulkanisch, wat resulteert in een hogere concentratie aan mineralen, wat deze regio ideaal maakt voor laatrijpe druivensoorten. De klimatologische omstandigheden zijn gunstig, maar slechts 3 wijnmakerijen produceren hier hun wijn (in vergelijking met de kleine Karpaten, waar er ongeveer 70 wijnmakerijen zijn). De meest voorkomende wijnen om te proberen in deze regio zijn Müller-Thurgau, Rizling vlašský, Burgundské biele of Chardonnay. U kunt een bezoek regelen aan Pivnica Orehová, een prachtige familie wijnmakerij die sinds 1994 op de markt aanwezig is. Een deel van de wijndegustatie is natuurlijk heerlijk eten dat goed bij de wijn past.

Pivnica Orechová, Slovakia

072 51 Orechová, Slovensko

Er is een lange traditie van wijnbereiding in Slowakije, dus je kunt er zeker van zijn dat de wijn goed is! Alle genoemde 6 wijngebieden in Slowakije zijn evenzeer de moeite waard om te bezoeken. Elke wijnregio is gespecialiseerd in verschillende wijnsoorten en ligt in een ander deel van Slowakije. De beste tijd voor een rondleiding door de wijngaarden, wijnhuizen en wijnkelders is tussen begin augustus en eind oktober. En dat is alles wat u moet weten over Slowaakse wijnen. Proost!