Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.
Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.
Een gids voor de beste desserts in Belgrado
Het hoeft geen vakantie te zijn, zodat je jezelf schuldeloos kunt verwennen met iets leuks, decadents en extravagant. Waarom koos u niet voor crème de la crème, het beste van alles. Ik heb het over een dessert met een grote reputatie voor vele decennia. Degene die u zich na afloop zeker zult herinneren, niet alleen door de smaak, maar ook door de algemene ervaring op de plaats waar u het zult uitproberen. We vervolgen onze reis van de liefste van Belgrado, een gids voor de beste desserts in de stad, stoppen we in het centrum, op de top van de Balkanka straat, waar u zult genieten van de smaak van fruit en room en dit alles in een vroege 20e eeuwse sfeer. Ik heb het over de taart van Moskva Shnit in Hotel Moskva.
Moskva Shnit (Moscow Cake) is een fruit- en crèmecake gemaakt in het Belgrado Hotel Moskva. Het is al 40 jaar een herkenbaar en beschermd handelsmerk van dit hotel en Belgrado. Anica Dzepina, voormalig banketbakker van het hotel, kwam in 1974 met dit authentieke recept. De belangrijkste ingrediënten van de taart bleven hetzelfde - amandelen, ananas en kersen. Lichte, heldere en elegante taart is zo ingericht dat je je bijna beschamend voelt om het te proberen en te ruïneren. De enorme populariteit van dit dessert is de afgelopen vier decennia niet afgenomen. Hotel Moskva biedt meer dan 300 verschillende taarten, maar Moskva Shnit is veruit de meest bestelde. Veel bekende namen hebben deze taart publiekelijk geprezen en altijd bestellen van ten minste 20 kg van deze. Dat heb ik in gedachten gehouden toen ik nadacht over welke taart ik moest krijgen voor de verjaardag van mijn vader. Wetende dat hij een grote snoepautomaat fan is, net als ik, (genetica), heb ik besloten om een wandeling te maken naar Hotel Moskva en het zelf te ervaren.
Na een wandeling omhoog en het bereiken van de top van de Balkanka straat, op het Terazije plein, stopte ik even om het prachtige uitzicht van het oudste hotel in Servië te bekijken. Mensen haastten zich rond, met een glimlach op hun gezicht, verstopt voor de hardnekkige zon. Ik opende de enorme deur van Hotel Moskva en kwam binnen in het gebakcafé waar tientallen jaren geleden mensen als Nikola Tesla, Thomas Edison, Albert Einstein, Alfred Hitchcock, Woody Allen, Alain Delon, Frank Sinatra, Samuel Beckett en vele, vele anderen hun koffie dronken en alle aangeboden lekkernijen aten. Lichte pianomuziek, extreem hoge ramen, muren en rode gordijnen, elegant geklede mensen en een kalmerende sfeer gaven me het gevoel dat ik tientallen jaren terug gereisd was.
Het personeel van Smiley luisterde geduldig naar al mijn speciale verzoeken om de taart te versieren voor de verjaardag van mijn vader. Ik wist immers dat ik met Moskva Shnit geen fout kon maken. Terwijl ik wachtte tot mijn bestelling klaar was, was ik een soort van betoverd en verleid om voor mezelf te gaan zitten voor een kopje koffie en een klein stukje taart. Nou, het was helemaal niet klein, ondanks mijn vriendelijke verzoek aan de ober. Maar in de stijl van Edith Piaf betreurde ik niets. Ik moet zeggen dat zelfs koffie overbodig was met de lichte, romige en fruitige textuur van Moskva Shnit. Voor die tijd leek het helemaal geen wachttijd, want ik heb echt genoten van de algemene ervaring. De taart voor mijn vader was klaar, waardoor ik bijna teleurgesteld was dat ik moest vertrekken. Maar ik wist dat ik terug zou zijn en dat hij een geweldige verjaardagsbehandeling zou krijgen. Hoe zit het met u? Wilt u het uitproberen?
Wil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.
Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal
De schrijver
Lejla Dizdarevic
Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent
