Kaas Trnič: het Sloveense Alpensymbool van de liefde

Het goddelijke Alpenlandschap van Slovenië is een van de belangrijkste attracties die populair zijn in mijn land. Maar wandelpaden, gletsjermeren en prachtige uitzichten zijn niet het enige wat de Sloveense bergwereld te bieden heeft. Ik wil u een van de meest unieke en smakelijke producten uit de regio presenteren. Kaas Trnič, of sir Trnič, is een bijzondere harde kaassoort, gemaakt van kwark, room en zout, met een rijk erfgoed, omdat het wordt beschouwd als een oud symbool van liefde. Er zijn veel mensen daarbuiten (ikzelf inbegrepen), die grote kaasliefhebbers zijn. Maar wie zou zichzelf niet als een fan beschouwen van het uitproberen van nieuwe en diverse soorten voedsel uit verschillende culturen? Daarom is het proeven van deze speciale Sloveense harde kaassoort niet nog een smakelijke traktatie tijdens uw wandeling naar de Velika Planina. Het zal ook het leven van de herders en de traditie van de kaasmakerij in Slovenië onder de loep nemen.

Een oud symbool van de liefde

Er zij op gewezen dat Trnič-kaas geen veel voorkomende harde kaassoort is, vooral vanwege zijn vorm en het verhaal van oorsprong. Vroeger werd deze kaas altijd in paren gemaakt, waarbij beide delen met dezelfde ornamenten werden versierd. De reden daarvoor was dat de herder, die de kaas maakte, zijn geliefde een stuk aanbood. Als ze het accepteerde, betekende dit dat ze zijn streven naar liefde goedkeurde en aanmoedigde. Daarom zou de Trnič-kaas een oud symbool van liefde en vruchtbaarheid moeten zijn. Een andere indicator hiervan is dat sommigen zeggen dat de vorm ervan de vorm van de borst van een vrouw zou moeten illustreren. Op de berg Velika Planina boven Kamnik is de traditie van het maken van Trnič-kaas goed bewaard gebleven en vandaag de dag is het een van de meest herkenbare souvenirs van het gebied. Maar dat is niet de enige plaats waar je het kunt vinden, proeven en kopen. Het wordt ook geproduceerd op de Mt. Mala Planina en de Mt. Gojška Planina, en je kunt het zelfs kopen bij een van de toeristische aanbieders in de stad Kamnik.

Een traktatie of een souvenir

Als u de originele Trnič-kaas wilt kopen, raad ik u aan om een uitstapje te maken naar Velika Planina, ook wel bekend als het wandelparadijs in het hart van de natuur. Daar vindt u het product in een van de traditionele herdershutten en leert u meer over de geschiedenis en de productie direct bij de bron. Wie niet de tijd of de wil heeft om in de Sloveense Alpenwereld te wandelen, kan ook een andere versie van de Trnič-kaas kopen, die volgens het traditionele herdersrecept is gemaakt. In het oostelijke deel van de Kamnik-Savinja Alpen, in het dorp Češnjice, bevindt zich een toeristische boerderij, Kmetija Pr' Gabršk genaamd. Daar, in het groen van de natuur, worden de heerlijke kazen en andere zuivelproducten op traditionele wijze gemaakt. Het Alpensymbool van de liefde, de Trnič-kaas, is een van de bekendste en populairste producten van het land. Dit product kan dienen als een heerlijke traktatie voor kaasliefhebbers of een leuk souvenir voor uw geliefden, als een herinnering aan uw tijd in Slovenië.

Velika Planina, Slovenia

8M28+2M Stahovica, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Češnjice v Tuhinju 3A, 1219 Laze v Tuhinju, Slovenia