In het wild: wilde knoflook plukken

Als u meer dan een paar dagen in Slovenië doorbrengt, kunt u misschien ook wat meer onconventionele activiteiten doen, naast de gebruikelijke sightseeing tours en must-see attracties. Een van deze ongewone dingen die u kunt doen is om een aantal van de vele Sloveense bossen te verkennen en wat voedsel te plukken om te lunchen in de tussentijd te bereiden. Nee, er is momenteel geen paddenstoelenseizoen, hoewel Slovenen wel bekende paddenstoelenplukkers zijn. Ik heb het over čemaž of de wilde knoflook.

Het groeit in de meeste Sloveense bossen en de beste tijd om het te plukken is ... nu! Het seizoen loopt van april tot juni, terwijl je er op jonge leeftijd de beste smaak van krijgt. Als het al bloeit, krijgen de bladeren die bittere smaak, dat bevalt je misschien niet. Behalve dat u heerlijk en interessant in smaak bent, zou u kunnen worden overtuigd in het plukken van wilde knoflook, wanneer u over alle gezondheidsvoordelen te weten komt het heeft. Het is detoxicating en een natuurlijk antibioticum dat aan cardiovasculair systeem voordelig is. Je zou in de verleiding komen om het op de lijst te zetten met andere supervoedingsmiddelen, die op dit moment populair zijn, als we niet wisten dat er niemand is die alle gezondheidsproblemen zou kunnen doen verdwijnen, in plaats van een gezonde levensstijl in het algemeen. Hoewel je moet toegeven dat ook de wandeling in het bos en het plukken van de wilde knoflook heeft een gunstig effect op het lichaam, omdat het een manier is om te ontspannen en stress los te laten.

Bij het plukken van wilde knoflook moet men oppassen dat men de knoflook niet verward met andere giftige planten. Wilde knoflook heeft een kenmerkend aroma en de geur van knoflook is vooral sterk als je de bladeren tussen de vingers verplettert. Ik denk dat het niet nodig is om te zeggen dat als je het niet zeker weet, je de plant niet moet consumeren.

U kunt het praktisch in elk bos plukken, vooral in de noordwestelijke delen van Slovenië. Een van de vele plaatsen om te plukken is langs de Mura rivier, in de buurt van de molens en het eiland van de liefde. Op die manier kan deze activiteit uitgebreid worden tot een dagelijkse tocht om de prachtige natuur van de Mura te ontdekken.

Mura River, Slovenia

H5JX+WQ Beltinci, Slovenia

In de keuken kan wilde knoflook worden gebruikt als vervanger voor knoflook. Zo kunt u een wilde knoflook verspreiden of in een soep doen. Degenen die echt van de intense geur van knoflook houden zullen enthousiast zijn over de pesto. Het past perfect bij de roerei en men kan er een heerlijke risotto mee bereiden. Wie had gedacht dat je tijdens je vakanties zomaar uit zou gaan om je lunch in een bos te plukken?