Ser Trnič: słoweński alpejski symbol miłości

Boski alpejski krajobraz Słowenii jest jedną z głównych atrakcji popularnych w moim kraju. Ale szlaki turystyczne, jeziora lodowcowe i piękne widoki to nie jedyne rzeczy, które słoweński świat gór ma do zaoferowania. Chcę zaprezentować Państwu jeden z najbardziej unikalnych i najsmaczniejszych produktów pochodzących z tej dziedziny. Ser Trnič lub sir Trnič jest szczególnym rodzajem sera twardego, wytwarzanego z twarogu, śmietany i soli, o bogatym dziedzictwie, ponieważ jest uważany za starożytny symbol miłości. Jest tam wielu ludzi (w tym ja), którzy są znaczącymi miłośnikami sera. Ale kto nie uważałby się za fana wypróbowywania nowych i zróżnicowanych rodzajów żywności z różnych kultur? Dlatego też spróbowanie tego specjalnego słoweńskiego sera twardego nie będzie kolejnym smakołykiem na wycieczkę na górę Velika Planina. Pozwoli to również przyjrzeć się bliżej życiu pasterzy i tradycji serowarskiej w Słowenii.

Starożytny symbol miłości.

Należy powiedzieć, że ser Trnič nie jest typem sera twardego, przede wszystkim ze względu na jego kształt i historię pochodzenia. W dawnych czasach ser ten wytwarzany był zawsze parami, zdobiąc obie części tymi samymi ornamentami. Powodem tego był fakt, że pasterzy, którzy stworzyli ser, zaoferowali jeden kawałek swojemu ukochanemu. Jeśli zaakceptowała, oznaczało to, że zaakceptowała i zachęcała go do poszukiwania miłości. Dlatego ser Trnič ma być starożytnym symbolem miłości i płodności. Innym wskaźnikiem tego jest to, że niektórzy twierdzą, iż jego kształt ma ilustrować kształt piersi kobiety. Na wzgórzu Velika Planina nad Kamnikiem zachowały się tradycje produkcji sera Trnič, a dziś jest to jedna z najbardziej rozpoznawalnych pamiątek tego obszaru. Ale to nie jedyne miejsce, gdzie można znaleźć, spróbować i kupić. Produkowany jest również na Mala Planina i Gojška Planina, można go nawet kupić u jednego z dostawców usług turystycznych w Kamniku.

Smakołyk albo pamiątka.

Jeśli chcecie kupić oryginalny ser Trnič, polecam wycieczkę do Velika Planina, znanego również jako raj turystyczny w sercu natury. Znajdziesz tam produkt w jednej z tradycyjnych kabin dla pasterzy i dowiesz się więcej o jego historii i produkcji bezpośrednio u źródła. Wszyscy ci, którzy nie mają czasu lub chęci, aby udać się na piesze wędrówki w słoweńskim świecie alpejskim, mogą również kupić kolejną wersję sera Trnič, wyprodukowaną według tradycyjnej receptury pasterskiej. We wschodniej części Alp Kamnicko-Sawińskich, we wsi Češnjice znajduje się gospodarstwo turystyczne Kmetija Pr' Gabršk. Właśnie tam, w zieleni natury, pyszne sery i inne produkty mleczarskie produkowane są w tradycyjny sposób. Alpejski symbol miłości, ser Trnič, jest jednym z najbardziej znanych i popularnych produktów. Produkt ten może służyć jako pyszna gratka dla miłośników sera lub jako miła pamiątka dla ukochanych, jako przypomnienie czasu spędzonego w Słowenii.

Velika Planina, Slovenia

8M28+2M Stahovica, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Češnjice v Tuhinju 3A, 1219 Laze v Tuhinju, Slovenia