Zwiedzanie piwnic win we Franciacorcie

Franciacorta to niewielki obszar w Lombardii w północnych Włoszech, gdzie produkuje się złożone wina musujące tradycyjną metodą. Jest to piękny region do odwiedzenia i pełen niesamowitych win do smaku. Porozmawiajmy o nazwie... Pytanie jest nadal niejasne, jedna z pierwszych opcji mówi, że Karłomagno, podczas jego zejścia do Włoch jako przywódca armii Franków do podjęcia Królestwa Lombardów, był tak pod wrażeniem piękna terytorium, aby zdecydować się zatrzymać się tutaj i osiedlić w środku "Franciacorta". Jest jednak inna wersja, prawdopodobnie bardziej akredytowana, oparta na tym, co sprawia, że jest to strefa wolnocłowa, wyłączona z wszelkich ceł i podatków, a następnie narzucona przez imperium, dzięki czemu jest ona wolna od wszelkich zależności. Grunty winiarskiego kościoła własności; mnisi w zamian za ciężką pracę w winnicy oraz za poświęcenie i konserwację gleby mieli w zamian zwolnienie z imperialnych podatków wymaganych gdzie indziej. To właśnie strefy wolnocłowe "Curtis Francae" i stąd wzięła się nazwa Franciacorta.

Dawniej znany jako ucieczka na wieś dla arystokratów z Mediolanu, Franciacorta jest obecnie domem dla ponad stu winnic, z których wiele jest otwartych na wycieczki i degustacje, jak również kilka doskonałych restauracji Michelin gwiazdkowych, plus bardziej luźne "trattoria", gdzie można spróbować zarówno lokalnego wina i tradycyjnych dań regionalnych i domu, co wielu koneserów winiarskich nazywają Włochy najlepsze nowe wino musujące. Podobnie jak Szampan, Franciacorta odnosi się zarówno do regionu geograficznego, jak i do samego wina, które w 1995 r. otrzymało od DOCG najwyższy poziom włoskiej klasyfikacji wina. Chociaż jest produkowany przy użyciu szampana méthode i z dokładnie tych samych odmian winorośli, takich jak szardon, noir pinot i blanc pinot, nie pomylijcie go z Szampanem: Franciacorta jest wyraźnie włoska, co jest wyrazem wyjątkowego terroru tego regionu. W odróżnieniu od innych popularnych włoskich iskrowników, takich jak Prosecco, Lambrusco czy Asti Spumante, które są w dużej mierze produkowane seryjnie, niedrogie i fermentowane w dużych stalowych zbiornikach-Franciacorta jest zbierana ręcznie, fermentowana w drewnianych beczkach, a następnie ponownie w butelce przez co najmniej 18 miesięcy w świetle prawa. Jest to proces, który jest jeszcze bardziej rygorystyczne niż szampan, w wyniku czego jakość wielu win Franciacorta znacznie przewyższa nawet najbardziej znanych szampanów.

W biurach turystycznych i hotelach znajduje się mapa "Strada del Vino Franciacorta", szlaku winiarskiego, który pozwala każdemu zanurzyć się w kulturze tego obszaru i podążać szlakami opartymi na obszarach, które chce odwiedzić. Celem szlaku winiarskiego jest również promocja i zachowanie kultury winiarskiej Franciacorta, dzięki czemu wino staje się symbolem doskonałości na tym obszarze. Miejscowe produkty i doskonałe wina są bohaterami szlaków winiarskich i gastronomicznych oferowanych przez Szlak Winiarski we Franciacorcie.

Ca' del Bosco Wine cellar

Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco BS, Italy

Bersi Serlini Wine Cellar

Via Cereto, 7, 25050 Provaglio d'Iseo BS, Italy

Ferghettina Wine cellar

Via Saline, 11, 25030 ADRO BS, Italy

Barone Pizzini WIne cellar

Via S. Carlo, 14, 25050 Provaglio d'Iseo BS, Italy

Berlucchi Wine cellar, Borgonato

Via Duranti, 4, 25040 Borgonato BS, Italy

Ricci Curbastro Wine cellar

Via Adro, 37, 25031 Capriolo BS, Italy

Bellavista Wine cellar

Via Bellavista, 5, 25030 Erbusco BS, Italy

Cavalleri Wine cellar

Via Costa, 53, 25030 Erbusco BS, Italy

Majolini wine cellar

Via A. Manzoni, 3, 25050 Localita' valle Ome BS, Italy

Lantieri Wine cellar

Via Videtti, 23, 25031 Capriolo BS, Italy

Festival Franciacorta

Festiwal Franciacorta co roku daje zwiedzającym możliwość poznania tego obszaru poprzez Stradę del Franciacorta z zamkami i klasztorami, gdzie odbywają się liczne imprezy organizowane przez piwnice. Weekend dla każdego. W winiarniach narodził się oryginalny weekend i mnóstwo inicjatyw, których nie można przegapić.