Destino Gaziantep Parte 1

Gaziantep, antiga e ainda informalmente chamada Antep, é uma cidade na parte ocidental da região sudeste da Anatólia, na Turquia. A cidade tem dois distritos urbanos sob sua administração, Şahinbey e Şehitkamil. É a sexta cidade mais populosa da Turquia e uma das mais antigas cidades continuamente habitadas do mundo.

Gaziantep pode não ser muito conhecido pelos turistas, mas é com certeza um daqueles lugares fora das trilhas batidas e há tanto para visitar, ver e especialmente comer! Existem apenas 8 cidades no mundo que chegaram à lista da UNESCO como Cidades Criativas de Gastonomia - e GAZIANTEP É UM DELES! Esta cidade também é chamada de Capital Mundial da Alimentação. Aqui está uma lista das melhores comidas e bebidas que experimentei em Gaziantep...

Baklava com pistache

Foto © Créditos ao ozanuysal

Nunca fui fã de Baklava, mas este mudou tudo! Nunca experimentei algo tão delicioso na minha vida. Variantes de Baklava podem ser encontradas em toda a Turquia. A "Gaziantep Baklava" é conhecida pela sua utilização exclusiva de pistácios e é frequentemente cozinhada sem mel, ao contrário dos seus homólogos.

Kebap

Kebap era a minha comida favorita da Gaziantep. Nunca foi muito cedo ou muito tarde para ter um bom kebap!

Lahmacun

Foto © Créditos ao nadore

Este lanche também pode ser encontrado em toda a Turquia. Mais fino e mais redondo que um pide, esta base de massa é coberta com carne e legumes e, por vezes, também com queijo.

Gözleme

O "Gözleme" é um prato tradicional e saboroso de pastelaria turca, feito de folhas de massa de yufka enroladas à mão, ligeiramente escovadas com manteiga e ovos, recheadas com várias coberturas, seladas e cozidas numa grelha. A massa é geralmente ázimo e feita apenas com farinha, sal e água.

Limonata

Limonata, a mais simples das bebidas é muito famosa em Gaziantep. Pessoalmente, gostei da menta limonata e quero agradecer a este homem por me oferecer uma limonata grátis...Tão gentil!

Ayran

O ayran é feito misturando iogurte, água e sal e é um dos pilares das mesas turcas durante os verões.

Kahve

Imagem © Créditos a ErmanCivici

É assim que o café turco precisa ser servido... O melhor café que já experimentei de longe.

Cay

Imagem © Créditos ao Rei Nu

E... CAY!!!! A bebida favorita da Turquia e com certeza Gaziantep também. Também me tornei um adicto gay quando estava lá, comecei a beber cerca de 10 copos de cay por dia, porque era tão bom, mesmo no dia mais quente do verão.

Aksam Simit

Emek Mahallesi, Ali Nadi Ünler Blv. 71/A, 27060 Şehitkamil/Gaziantep, Turkey

Kebapci Halil Usta

Mithatpaşa Mahallesi, Ocukoğlu Sk. No:6, 27500 Şehitkamil/Gaziantep, Turkey

Kahve Tiryakisi

Yeditepe Mahallesi, 85065. Sk. No:41, 27470 Şahinbey/Gaziantep, Turkey

Jacky Jones coffee

Güneykent Mahallesi, 102221. Cd. No:7, 27470 Şahinbey/Gaziantep, Turkey