© istock/fotograv
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Degustação de várias formas de alcaçuz em Copenhague

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Há algo sobre alcaçuz, e exactamente, acho que ou o amas ou o odeias. Bem, as pessoas na Escandinávia têm um fraquinho por alcaçuz. É consumido principalmente na sua versão salgada e produzido como confeitaria ou doce. Então, mesmo que você esteja comendo doces e seja para ser doce, há uma torção salgada no sabor.

Para ser honesto, eu não sou um grande fã de doces de alcaçuz, mas recentemente mudei de idéia. E vou dizer-te porquê. Para muitas pessoas, a forma mais comum de consumir alcaçuz, especialmente na Escandinávia, é o doce. Essa é a razão pela qual muitos não escandinavos realmente não gostam de alcaçuz e acham que o sabor é muito intenso. Agora, antes de mergulharmos nas diferentes formas de comer e beber alcaçuz, eu queria compartilhar com vocês alguns de seus benefícios para a saúde, o que poderia convencê-lo de que não é tão ruim assim.

© istock/Annakarina Veida
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Benefícios de saúde do alcaçuz

A "raiz de alcaçuz" existe há muitos anos e tem inúmeros benefícios médicos. Alguns dos usos comprovados e mais comuns são para problemas digestivos como azia e digestão suave. O alcaçuz é também um excelente anti-inflamatório para a pele e todo o corpo; também ajuda a baixar o colesterol e pode ajudar com problemas respiratórios.

© istock/PicturePartners
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Tudo bem, então se você não está muito interessado em comer doces de alcaçuz, algumas alternativas fantásticas são coisas como: chá de alcaçuz, sorvete de alcaçuz ou panna cotta, cerveja de alcaçuz, e até mesmo chips inspirados em alcaçuz. Todas estas formas alternativas de alcaçuz podem ser encontradas e provadas na Dinamarca.

Várias formas de saborear o alcaçuz

Em "Social Foodies", você pode provar o alcaçuz em forma de sorvete, seja como alcaçuz simples e salgado ou combinado com chocolate - o que pode ser uma opção melhor se seu paladar ainda não for amigável ao alcaçuz. Este lugar é provavelmente um dos mais populares sorvetes de alcaçuz em Copenhague.

© istock/Perboge
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Social Foodies
Social Foodies
Østerbrogade, 2100 København, Denmark

Quando estiver em Copenhaga, tente fazer uma paragem em Mikkeller. Esta é uma microcervejaria que ganhou vida em 2006 e serve inúmeras cervejas deliciosas e únicas. Uma de suas especialidades é também a cerveja stout licorice, que não é o seu tipo comum de cerveja.

© istock/Radiokukka
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Mikkeller Copenhagen
Mikkeller Copenhagen
Viktoriagade, København, Denmark

Então, se você está mais interessado em coquetéis do que em cerveja, e você acha que poderia lidar com um pouco de alcaçuz em seu coquetel, então vá até o Lidkoeb Cocktail Bar. Neste bar, você pode pedir o Østersø Cola, que é um coquetel feito de Pimm's No.1, vodka, suco de limão e xarope de alcaçuz. A propósito, este é um dos bares de cocktails mais chiques de Copenhaga e um lugar na moda entre os habitantes locais.

© istock/Sanny11
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Lidkoeb Cocktail Bar
Lidkoeb Cocktail Bar
Vesterbrogade, Frederiksberg, Denmark

Por último, mas não menos importante, estão as batatas fritas de alcaçuz, que podem ser encontradas na maioria das mercearias em toda a Dinamarca. Os chips são chamados de "Earth Brand" e possuem inúmeros sabores, sendo um deles o alcaçuz. Embora um pouco invulgar, a combinação de alcaçuz salgado com batatas fritas salgadas dá a este snack um toque fantástico. Idealmente, você deve comer as batatas fritas com uma cerveja loira ou similar. Saúde e divirtam-se!


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O autor

Masa Mesic

Masa Mesic

O meu nome é Maša, nasci na Croácia, mas cresci em Praga. Tenho uma grande paixão pela gastronomia, yoga e línguas. Acompanhe a minha viagem, enquanto viajamos pela Dinamarca e pela República Checa.

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