O que comer na Páscoa na Eslovénia

A Páscoa é o tempo em que as famílias se reúnem e isso tem que ser acompanhado de uma comida deliciosa, como geralmente acontece durante as férias. A Quaresma de 40 dias terminou e agora as mesas estão cheias de comida deliciosa. Queres saber que tipo de comida é posta nas mesas eslovenas? Deixa-me partilhar alguns dos pratos típicos da Páscoa contigo.

Potica

O famoso e tradicional rolo de nozes esloveno pode ter muitos recheios, sabe-se que existem mais de 80 diferentes que variam de doce a salgado. Potica com estragão é a versão mais distintamente eslovena, outros recheios são feitos com sementes de papoula, coco, e hoje em dia a variação mais popular - a nogueira potica. Esta é a que a minha avó costumava cozinhar para mim. Foi feita numa forma especial e circular chamada "šarkelj" e decorada com um ovo de Páscoa vermelho que colocou no buraco no meio deste rolo de nozes. Mesmo que se possa comprar alguma potica saborosa no supermercado, ela é geralmente assada em casa.

Na parte mais ocidental da Eslovénia há outro tipo de pão doce presente, chamado "pinca", que é mais popular nos países do sul da Eslovénia. Este delicioso pão de Páscoa vem em forma de pássaros, ninhos e tranças e pode ser decorado com ovos coloridos, muitas vezes ainda mais deliciosos com passas e frutas cristalizadas.

Ovo de Páscoa

Um ovo de Páscoa na Eslovénia tem muitos nomes (pirhi, rumenke, pisanke...) e as formas, como decorá-los, são ainda mais numerosas. Você pode realmente liberar sua besta criativa, já que não há regras e limitações sobre como decorar ovos de Páscoa hoje em dia. Muito populares são os corantes naturais como peles de cebola vermelha, folhas de espinafre, beterraba ou vinho teran. As pessoas costumam decorar os ovos sozinhas, fazendo uma bela decoração de casa ou belos presentes de Páscoa.

Os ovos de Páscoa são usados em muitos tipos de pratos e são muitas vezes combinados com saladas ou rábano. Um prato interessante e popular é um molho de rábano frio, preparado com ovos, maçãs, óleo de abóbora e vinagre. É melhor para ser servido com o presunto fumado ou outra carne, que é popular na época da Páscoa, como porco fumado ou salsichas.

Estes foram alguns dos pratos da Páscoa eslovena, espero que consiga provar alguns deles. Talvez até consiga ver a exposição do ovo da Páscoa no Castelo de Ljubljana ou passear pelos mercados de comida, há muitas coisas que vale a pena ver - e provar. Desculpe, só de falar sobre toda essa deliciosa comida me fez ganhar alguns quilos, mas não se preocupe, há atividades suficientes para fazer nesse lindo país verde. Tenho que ir agora, há outro pedaço de potica esperando por mim ;)

Ljubljana Castle

Grajska planota 1, 1000 Ljubljana, Slovenia