Agriturismo e Vini La Vrille

Die La Vrille befindet sich entlang der Via Francigena in der Gemeinde Verrayes Valle d'Aosta auf 670 Metern Höhe, gut ausgesetzt und mit Blick auf die Berge Avic und Emilius. Es wurde 2002 von Luciana und Hervé, zwei Pionieren des Lebens der Einfachheit, gegründet.

Die Vrille ist ein kleiner, vier Hektar großer Weinberg, aber mit allem ausgestattet, mit Hühnern, Schafen, Gänsen, Kaninchen, einem Gemüsegarten mit Gewächshaus und Obstgarten. Das Obst und Gemüse wird nach einer biodynamischen Philosophie angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden und mit Hilfe von organischen Verbindungen zur Düngung.

Unter den Weinbergen, die Hervé mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet, finden Sie Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Gamay, Chambave Muscat. Die Weinberge sind alle Einheimische, außer dass Gamay aus dem Beaujolais und dem Chambave Muscat stammt, der eine historische Traubentradition ist.

Und schließlich ist die Küche von Luciana, wie sie es gerne nennt, eine Küche bis "Null Zentimeter", wo jede Zutat aus dem Garten und aus dem Gebiet durch eine sorgfältige Auswahl von Kleinproduzenten im Aostatal kommt. Auch diejenigen, die den Bauernhof nicht besuchen und die Küche von Luciana probieren möchten, können Abendessen und Ferienessen buchen.

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