Eat a delicious pizza in Naples

Pizza ist ein Hefe-Flachbrot, das im Volksmund mit Tomatensauce und Käse belegt und im Ofen gebacken wird. Es wird üblicherweise mit einer Auswahl an Fleisch, Gemüse und Gewürzen belegt. Der Begriff wurde erstmals im 10. Jahrhundert in einer lateinischen Handschrift aus Gaeta in Mittelitalien erwähnt. Die moderne Pizza wurde in Neapel, Italien, erfunden, und das Gericht und seine Varianten sind inzwischen in vielen Teilen der Welt beliebt und verbreitet.

Im Jahr 2009 wurde auf Wunsch Italiens die neapolitanische Pizza in der Europäischen Union als garantiertes Gericht mit traditioneller Spezialität geschützt. Die Associazione Verace Pizza Napoletana (die wahre neapolitanische Pizza-Vereinigung) ist eine gemeinnützige Organisation, die 1984 mit Sitz in Neapel gegründet wurde. Sie fördert und schützt die "wahre neapolitanische Pizza".

Pizza wird frisch oder gefroren, ganz oder in Portionen verkauft und ist in Europa und Nordamerika weit verbreitet. Verschiedene Arten von Öfen werden verwendet, um sie zu kochen, und es gibt viele Sorten. Mehrere ähnliche Gerichte werden aus Zutaten zubereitet, die in der Pizzazubereitung üblich sind, wie z.B. Calzone und Stromboli.