Nebbiolo Restaurante
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Reisetipps für Brasilia
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Das Nebbiolo bietet eine zeitgenössische Küche auf hohem Niveau unter der Leitung des Chefkochs Fabiano Carvalho aus São Paulo, eine Weinkarte mit rund 170 Etiketten und eine ausgezeichnete Getränkekarte, die vom Mixologen Alex Miranda zusammengestellt wurde.
Das Haus bietet verschiedene Menüs zum Mittag- und Abendessen an. Beim Abendessen stehen neben dem Couvert mit hausgemachtem Brot sieben verschiedene Vorspeisen und vier Salate zur Auswahl. Die Hauptgerichte sind unterteilt in handwerklich hergestellte Nudeln, vier Varianten hausgemacht und ohne industrielle Zusatzstoffe, drei Arten von Risotto, fünf Varianten mit Fisch oder Meeresfrüchten und sieben Varianten mit Fleisch und Geflügel. Zum Mittagessen bietet Küchenchef Fabiano alle vierzehn Tage unveröffentlichte Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert an.
Die architektonische Gestaltung mit einer Mischung aus Holz und Beton sorgt für ein modernes und gemütliches Ambiente und bietet einen Veranstaltungssaal und einen exklusiven und voll ausgestatteten VIP-Raum für Meetings mit Führungskräften.
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